听说99%的学生都来这里充电。

江苏职业教育高考旅游管理学科群

专业技能考试大纲

01

制定依据

1.教育部中职旅游管理专业教学指导计划。

2.劳动和社会保障部职业资格认证标准（餐饮服务）。

3.江苏省导游人员资格考试现场考试考核办法

02

考试内容和权重

03

考试标准

1.综合面试

1. 身高（满分10分）

考核标准及计分办法请参见附录1面试评分表身高部分。

2. 体重（满分10分）

考核标准及计分办法见附录2面试评分表权重部分。

3.面部特征及体型（满分40分）

考核标准及评分办法见面试评分表附录3五官体型部分。

4.外表风度（满分40分）

考核标准及计分办法详见《面试评分表》附件4“仪容仪表”部分。（满分100分）

2. 专业技能

1. 中式宴会餐桌布置（满分200分）二选一

考核计分依据中级餐厅服务员技能鉴定标准，考核内容包括铺桌布、定位骨盘、摆放餐具、折叠餐巾、往托盘上倒酒、拉椅子等。具体考核内容为：

（1）铺桌布：将桌布放在正确的位置，定位一次，确保四个角均匀下垂。

（2）骨板的定位：将骨板以正确的方式摆放在10人宴会桌上。

（3）拉椅子：从主宾座位开始，按顺时针方向将椅子拉回原位。

（4）摆放餐具：从主人的座位开始，按顺序摆放餐具。

（5）布艺折花：要求考生用杯子折出5种动物和植物的花朵，以凸显主人的地位。

（6）托盘倒酒：考生需将一瓶葡萄酒和一瓶白酒放在托盘上，从主宾席开始，按标准方法顺时针方向倒出5杯葡萄酒和5杯白酒。

中餐餐桌布置时间为15分钟，当时间到达13分钟时，评委将提醒一次，时间到即停止操作，提前完成不加分，若未完成所有操作，则按已完成项目给予相应分数。

2. 导游服务（最高分200分）

（1）考核内容包括景点讲解、综合能力（应对能力、导游水平）等题目。

（2）景点介绍部分主要介绍考生所在城市的景点盐城大丰发展旅游，考生从以下备考景点中抽签选择一个景点进行讲解，各城市备考景点如下：

南京考试景点：中山陵、明孝陵、夫子庙、总统府

苏州考试景点：虎丘、寒山寺、拙政园、狮子林

无锡测试景点：灵山风景区、寄畅园、太湖鼋头渚风景区、梨园

常州测试景点：中华恐龙园、天宁寺、茅山、天目湖

镇江考核景区：金山、焦山、北固山、茅山

扬州考试景点：瘦西湖、大明寺风景区、个园、扬州八怪纪念馆

南通评比景点：狼山、君山、濠河、南通博物馆

连云港评比景点：花果山、孔望山、东西连岛、渔湾风景区

徐州评比景点：徐州博物馆、楚王陵、龟山汉墓、云龙风景区

淮安评比景点：周恩来纪念馆、周恩来故居、明祖陵、清岩园

盐城评比景点：盐城国家级珍稀鸟类自然保护区、大丰麋鹿国家级自然保护区、新四军纪念馆、洗心寺

台州评比景点：梅兰芳纪念馆、光孝鲁寺、溱潼古镇、溱湖风景区、

宿迁考试景点：项羽故里、乾隆行宫、嶂山森林公园

（3）景点讲解准备时间为5分钟，景点讲解时间为4分钟，讲解起点由现场评委指定。

（4）评委从抽取的景点中选取一处小景点或景点元素，要求考生现场进行专题讲解，以测试考生导游基础知识，讲解时间为3分钟。

（5）综合能力部分，从40道试题中抽取2道题进行现场作答，导游服务规范、导游适应能力各1道，考试时间为6分钟。

3.综合能力测试题

导游服务规范：

（1）导游在游览结束后返回途中一般要做什么？

（2）当地导游去机场接您的一般流程是怎样的？

（3）导游人员做好接待工作需要做哪些方面的准备？

（4）导游服务的产生和发展经历了哪三个变化？

（5）大众旅游时代导游服务有何特点？

（6）未来旅游活动的发展趋势是什么？

（7）根据《导游管理实施办法》，导游员违反哪些行为将被记10分、8分、6分、4分、2分？

（8）导游应采取哪些措施防止游客在旅游过程中生病？

（9）导游如何防止游客在旅游过程中迷路？

（10）导游应如何防止错接？

（11）旅游团到达前，导游应做好哪些安排，以确保接待工作？

（12）导游在参加旅游团前应做哪些语言及知识准备？

（13）旅游团到达前，当地导游会安排什么服务？

(14) 第一次旅游当地导游主要介绍什么？

（15）欢迎致辞主要包括哪些方面？

（16）当地导游沿途讲解时应注意哪些方面？

（17）导游参加旅游团前应携带哪些证件和其他材料？

（18）专职导游在第一站（入境点）接团时应履行哪些工作？

（19）导游带团时应避免哪些问题？

（20）导游人员为游客提供心理服务应具备哪些基本要求？

导游适应性部分：

（1）导游在核对行程时，如游客建议对行程作小幅修改或增加新的旅游项目，导游应如何处理？

（2）导游带团时遇到洪水，游客原定的行程被迫改变，需要在当地多呆一天，这种情况下，导游该怎么办？

（3）团出发前，有游客称身体不适，想留在酒店休息，导游应如何处理？

（4）导游第一次带团盐城大丰发展旅游，时间管理不好，送团到机场的时候，飞机已经起飞了，导游该如何处理？

（5）导游在组织团体旅游时，发现有游客失踪，向游客家属询问，家属也不知道游客在哪里，导游应如何处理？

（6）某外国旅游团在无锡旅游时，一名游客突然接到家人病危消息，要求立即回国，导游应如何处理？

（7）某团午餐后，半数以上游客出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，该团导游应如何处理？

（8）某外国旅行团在旅游途中，一名游客丢失了一台高档相机，经过多方寻找，相机仍不见踪影，导游该如何处理？

（9）旅游途中，旅行团中一名老年游客因天气炎热中暑，该团导游应如何处理？

（10）导游在带客人游览时，有游客不慎从楼梯上摔下，骨折，导游在现场应采取哪些初步措施？

（11）在一次旅游中，一位老年游客由于过度激动，突发心脏病。导游员遇到这种情况该怎么办？

（12）某旅游团中，有游客发生矛盾，要求导游分桌用餐，结果原定的两桌被分成四桌，导游该如何处理？

（13）带旅游团到火车站、机场、港口时，遇有交通堵塞，导游应当如何处理？

（14）一位游客来过中国很多次，游览了苏州的很多景点。当他再次跟团来到苏州时，他想独自出行。导游应如何处理？

（15）如果游客把旅途中遇到的种种困难和麻烦都归咎于导游，你该怎么办？

（16）一个旅行团在途中发生车祸，导游受轻伤，但团里几名游客受重伤。遇到这种情况，导游该如何处理？

（17）在我国家旅游期间，领队和一些客人发生了冲突。其中一位客人向导游投诉。导游应该怎么做？

（18）某团抵华第二天，一位游客因同房游客打呼噜睡不着，要求领队和导游安排住一间房，导游应如何处理？

（19）南京是台湾旅行团赴大陆旅游的第二站，只逗留两天。旅行团成员郑先生在南京找到失散多年的弟弟后，向导游询问，能否让弟弟随团去无锡、苏州、杭州等地旅游，所有费用由导游承担。导游该如何处理这种要求？

（20）团出发前，有游客称身体不适，想留在酒店休息，导游应如何处理？

04

其他考试信息

1.申请材料

1、报名时需携带考生名单、考生身份证原件及复印件。

2、每位考生均须取得普通话二级乙等以上证书，报名时须携带证书原件及复印件，交由考核组核实存档，未取得普通话证书的考生不得参加考试。

2. 考核项目

本次职业技能考试分为必考和选考两个模块，其中综合面试为必考部分，职业技能考试可选择中式宴席摆设和导游服务两个选考模块。

3. 考试场地及设备

1、综合面试及导游服务考试在设置在普通教室的考场进行。

2、中式宴会餐桌摆设在餐饮服务操作室内进行。

05

考试时间及组织

考试时间：3月中下旬（2024年3月15-17日）

考试机构：南京旅游职业学院

考试地点：南京市江宁大学城月华西路1号南京旅游职业学院体育馆

锦鲤附属物

文章来源:https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1722221820&ver=5411&signature=SWdpReiySVr8GmvKu5MgphOnf7fL3TaKlaGfsfpTRQr3ixa7M57m4aFbdl7PiiJOab2LctGqvWOZLiZjWP4uhkG6xy9h9JRT9GHT5ta6AZE7vhFcY9VdgYgImKnTK8Vg&new=1