我国是一个盐矿资源丰富的国家。

总体分布为：东部主要产海盐，西部产湖盐，中部产矿盐。

海盐、湖盐、矿盐的生产工艺相似，都是蒸发——浓缩——结晶

区别在于原料来源和生产工艺

海盐是由海水或沿海地下卤水制成的盐。

是的，你没听错，这里的卤水不是你吃的卤水。

它是经过亿万年沉积形成的“古海水”。

受人类活动和海洋环境影响小，是优质、无污染的海水。

我国18000公里的海岸线中，适合生产海盐的地方并不多。

主要集中在环渤海地区和江苏地区

这里地势平坦，卤水储量丰富，适合规模化生产。

拥有辽东湾、长芦、莱州湾、淮盐四个海盐产区。

海盐产量约占全国盐产量的22%

然而，海盐仅占食用盐的10%。

由于海盐含有较多杂质，加工成食盐的成本较高。

所以大部分海盐都被加工成工业盐

广泛应用于化工、染料、冶金、建材等行业

湖盐是从湖水中开采的盐或由盐湖卤水制成的盐。

盐湖本质上是咸水湖，仅存在于内陆地区

因此，湖盐的生产主要集中在青海、新疆、内蒙古、宁夏

其中，全国1/3的盐湖资源分布在青海柴达木盆地

例如，被誉为“天之国”的茶卡盐湖，可开采湖盐储量达4.48亿吨。

可供全国人民食用70年

察尔汗盐湖被誉为“无机盐宝库”，面积5800多平方公里。

各类盐湖资源总储量达600亿吨，是我国最大的盐湖。

湖盐资源虽然丰富，但由于地处内陆深处，开采和运输成本较高。

因此，湖盐性价比一般，产量约占全国食盐产量的17%。

湖盐只占食用盐的3%，几乎可以忽略不计。

井矿盐实际上是井盐和矿盐的统称。

井盐是由地下天然卤水制成的，矿盐是由盐矿石制成的。

因为矿盐会先将盐矿石溶解成卤水然后制盐，所以后续的过程与井盐类似。

因此，井盐和矿盐统称为井盐。

我国矿盐资源分布广泛：

从西南地区，到中南湖，再到华东地区

四川自贡、湖北潜江、湖南衡阳等著名“盐都”就此诞生。

其中，自贡已有2000多年的产盐历史，被誉为“千年盐城”

自贡的名字取自当地两大盐井自流井、公井的首字。

抗战时期，沿海盐区沦陷，自贡一度为全国1/3的人口提供了食盐。

如今，四川70%的盐产自自贡

最后，矿盐已基本实现机械化盐都，生产的盐既便宜又环保。

因此，矿盐产量很高，约占全国食盐产量的61%，食用盐则高达87%。

从盐的来源来看盐都，井矿盐和湖盐占食用盐的90%以上。

大部分食用盐来自内陆，不会受到日本核废水的影响

从食盐产量来看，2021年我国食盐产量约为1227.3万吨，人均食盐17.38公斤。

远高于《中国居民膳食指南》推荐的3.65公斤（成人每天不超过5克）

从盐资源储量来看，仅一个茶卡盐湖就可以为全国人民提供70年的粮食。

所以，大家实在没必要​​“抢盐囤盐”

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