夜幕降临，江苏东台经济开发区振兴路两侧的美食车纷纷摆好摊位。摊主们支起摊位，摆出小椅子，做好一切准备，等待食客的到来。与其他夜市不同的是，这个夜市既不在商业区，也不在居民区，而是在工厂区，周围都是凌盛、光前、希瑞等公司。每天下班后，这个“工厂夜市”就成了企业员工的“深夜食堂”。

晚上8点，周边企业的员工纷纷下班，三三两两来到小吃车前。浓郁的“烟雾”随着大家对美食的热情而升起，“工厂夜市”顿时热闹起来。马英俊经营着一家烤肉串摊，他是青海人，在东台打工3年，白天做劳务派遣。为了让在这里工作的回族人民吃上清真食物，马英俊下班后就摆起摊位，售卖年糕、狼牙土豆、肉串等清真小吃。“我们的食材都是从家乡进口的，很多在这里打工的老乡经常光顾这个口味。”马英俊一边工作，一边帮顾客烤串、介绍。

“工厂夜市”没有浓厚的商业气息，也没有网红产品，取而代之的是更多朴实却美味的外国美食。酸辣粉、热干面、炸串、麻辣烫、炒饭……各种美食的香味扑鼻而来。烧烤的咝咝声、铁锅的叮当声、食客的欢声笑语交织成欢乐的氛围。在这里不仅可以填饱肚子，每一顿饭、每一碗汤都是农民工对家乡的怀念。“我在附近上班，经常下班后过来这里吃饭，觉得能在这里吃到家乡的美食真是太好了。”马凤国告诉记者，这里的企业大多实行两班倒，很多企业晚上8点后就下班了，市场最集中的时间段就是晚上8点到10点左右。

夜市里的炒饭，总有种独特的味道。小胖炒饭每晚都有不少食客。点一份炒饭，把鸡蛋和配菜放进锅里东台，锅和勺子碰撞，米饭在锅里跳跃。只需两三分钟，一份色香味俱全的炒饭就能出锅。夜色渐深东台，小吃摊前聚集的人越来越多，有的和朋友一起散步，有的独自安静地吃着，看着手机，享受下班后的闲暇时光。“我今年刚到凌盛上班，发现这里各种小吃应有尽有，价格也比较实惠，就经常来这里吃吃喝喝，放松放松。”来自河南的郭志超一个人点了一份炒面和一瓶啤酒，一边吃饭一边和家人视频聊天。

晚上11点半是夜班工人的晚饭时间，夜市迎来一天的第二波喧闹。卖麻辣火锅的王义新来自甘肃，“我在这里摆摊4年了，平时下午5点就开始摆摊，一直摆到12点。”他告诉记者，这里企业多，从业人员多，对好吃的东西需求量大，所以就一直在这里摆摊，生意还不错。他从家乡带来的正宗“天水”麻辣火锅很受欢迎。

夏日的夜风夹杂着各种美食的香气，小吃车的灯光营造出的氛围衔接着东台小城繁华的都市生活。

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