东台 2024 盐城一县一桌菜地标美食评选活动成功举办,东台市商务局积极响应
发布时间:2024-08-02 20:30:12 作者:佚名 点击:144 【 字体:大 中 小 】
为充分展示盐城“绿色生态”农产品优势东台东台,扩大“盐的味道”品牌影响力,打造盐城“一县一桌菜”地标美食,推动食品+农业、食品+消费融合发展,近日,2024盐城“一县一桌菜”地标美食评选暨“盐的味道”农产品推介活动在大洋湾成功举办。


东台市商务局积极响应,组织市餐饮烹饪行业协会对当地传统饮食文化进行梳理,结合当地特色农副产品,以市迎宾馆主推的“咸鲜三鲜宴”为基础,对宴席的菜品、茶水、餐具、摆盘、讲解等进行全面设计,让宾客在品尝美食的同时,感受到其传统饮食文化的魅力和现代餐饮的不断创新。市商务局副局长朱成军、局长朱华峰、市餐饮烹饪行业协会会长顾杰、理事长张国荣多次到迎宾馆对所准备的宴席提出整改意见,并精心指导每一道菜的烹制、摆盘、摆盘,使其能够更好、更完美地展现出东台饮食文化的魅力。


本次活动在市商务局的正确指导下,在市餐饮烹饪行业协会的专业技术指导下,在东台迎宾馆厨师们工匠精神的辛勤耕耘下,取得了优异的成绩,把东台美食的提高推向了新的台阶。


活动展会上,东泰“咸鲜三鲜宴”惊艳亮相,吸引了众多同事围观。盐城市王娟副市长等领导在东泰展位前驻足良久,饶有兴致地听着现场工作人员对宴席的介绍。


顾素珍秘书长向王娟副市长汇报了东台“咸鲜三相宴”所承载的东台饮食文化和创新意识。

在听取顾素珍秘书长的汇报后,王娟副市长认为,东台“咸鲜三鲜宴”充分运用了当地的特色食材,做出的菜品不仅接地气,还让美食的文化内涵得到了更好的传承和发扬。她希望东台餐饮人以此为契机,在弘扬地方美食文化的基础上再创佳绩!

同样出席活动的市商务局副局长朱成军表示,通过这次“一县一桌菜”活动,在推介当地农副产品、特色食品的同时,形成了从东台沿海到内陆的咸鲜生活延伸出来的海鲜、河鱼、蔬菜等特色“咸鲜三鲜宴”。此次宴席可以让更多人了解、认可东台悠久的饮食文化和菜肴特色,对东台当地旅游经济与商贸流通融合发展将起到积极的推动作用!
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