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• 江苏东台特产：弶港泥螺
• 泥螺是大丰特产还是射阳特产？

• 盐城醉泥螺在哪个农贸市场有卖？

江苏东台特产：弶港泥螺

弶港泥螺的基本引见弶港泥螺壳卵圆形，薄而脆，壳口大，壳面有细密的环纹；头盘大而肥厚；螺壳顶背隐隐可见一道暗黄色花纹；腹足肥硕，嗉囊内泥沙较少；腌制后肉质脆嫩，鲜滑爽口，耐贮藏。

养殖区域滩涂底质普通为淤泥质。

该区域滩涂重要由黄河和长江入海携带的泥沙淤积而成。

养殖海域滩涂处于长江径流和苏北沿岸流两个不异性质水系的交汇处（渔民俗称二夹水）。

该区域淡水营养盐丰盛，滩面富集硅藻类等底栖藻类，构成渔民俗称的“油滩”样滩涂，自然动物饵料短缺，十分无利于泥螺成长和繁育。

养殖区域环境质量良好，合乎淡水养殖产地环境规范，养殖区域环境质量良好，淡水水质为II类淡水，合乎淡水养殖水质规范需要，无利于泥螺成长。

“弶港泥螺”曾经成为东台市和弶港镇对外宣传的一张缤纷的名片，其鲜美的口味、丰盛的营养为越来越多的人所通晓。

2019年全镇淡水养殖面积1.8万公顷，产量6.2万吨，年开售额达1亿元。

弶港泥螺包全范畴位于盐城东台市弶港镇所辖蹲门村和巴斗村左近沿海滩涂。

天文坐标为东经120°56′~121°01′，北纬32°53′~33°03′。

养殖面积公顷，年产量3000吨。

弶港泥螺有什么营养价值？泥螺的食用价值颇高，富含蛋白，钙、磷、铁及多种维生素，有润肺、明目、生津等效用。

弶港泥螺的产品特点有哪些？内在感观特征壳卵圆形，薄而脆，壳口大，壳面有细密的环纹；头盘大而肥厚；螺壳顶背隐隐可见一道暗黄色花纹；腹足肥硕，嗉囊内泥沙较少；腌制后肉质脆嫩，鲜滑爽口，耐贮藏。

内在质量目的氨基酸总含量≥3.5%，其中呈味氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸和酪氨酸）含量≥1.6%；粗蛋白≥3.3g/100g；粗脂肪≥1.2%。

质量安保需要合乎NY5073水产品中有毒有害物质限量的需要。

质量安保治理仔细贯彻落实《中华人民共和国食品安保法》《中华人民共和国农产质量量安保法》等法律法规，严厉口头关系规范、规则，宣传贯彻本规范和关系规范。

对非包全区域消费、不依照规范和规范消费，以及产质量量达不到规范和关系规范需要的，制止经常使用标记。

弶港泥螺的历史是怎样由来的？在《嘉庆东台县志》和《东台市志》对泥螺都无形容：“泥螺，大者谓土蚘，俗呼蜒蝣......”泥螺也因此成为老百姓餐桌上的家常菜，和城乡宴席上的特征菜。

1929年郑佩记海味行消费的“醉螺”曾获江苏省中央东西展览会奖章。

泥螺是大丰特产还是射阳特产？

盐城地域的泥螺特产的规范说法是盐城亭湖区特产伍佑醉泥螺，这才是盐阜地域泥螺里名望最大的，获取荣誉最多的。

其余中央的泥螺特产只能称为中央名吃。

盐城醉泥螺在哪个农贸市场有卖？

盐城醉泥螺在好多菜市场就有卖的，我经常去的几个中央，比如北金鹰去沿河路的路口、大星菜场与建军东路口。