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江苏的哪些小吃十分闻名？

江苏，位于中国东部，是中国的一个经济、文明大省。

这里的美食文明源远流长，特征小吃种类单一，深受人们喜欢。

以下是江苏一些十分闻名的小吃：扬州炒饭：扬州炒饭是江苏扬州地域的一道传统名菜，以其色香味俱佳而著称。

关键原料有米饭、火腿、虾仁、鸡蛋等，烹饪时添加葱花、胡萝卜丁、豌豆等蔬菜，口感丰盛，色调斑斓。

南京鸭血粉丝汤：南京鸭血粉丝汤是江苏南京地域的一道特征小吃，以鸭血、粉丝、鸭肠为关键原料，添加豆芽、香菜等蔬菜，滋味鲜美，营养丰盛。

苏州桂花糖藕：苏州桂花糖藕是江苏苏州地域的一道传统名点，以藕片、桂花糖为关键原料，口感糯软，甜蜜可口，具备很高的营养价值。

无锡排骨：无锡排骨是江苏无锡地域的一道特征小吃，决定猪排骨为主料，添加酱油、糖、料酒等调料，炖煮而成，滋味鲜美，肉质酥烂。

常州焦饼：常州焦饼是江苏常州地域的一道传统名点，以面粉、芝麻、红糖为关键原料，烤制而成，外焦里嫩，甜蜜可口。

南通麻饼：南通麻饼是江苏南通地域的一道特征小吃，以糯米、红糖、芝麻为关键原料，制造时将糯米磨成糍粑，裹上红糖和芝麻，蒸熟后食用，口感糯软，甜而不腻。

镇江锅盖面：镇江锅盖面是江苏镇江地域的一道特征小吃，以面条、猪肉、青菜为关键原料，烹饪时将面条放入锅中，用锅盖压紧，煮至面条熟透，滋味鲜美，汤汁浓烈。

泰州草鞋底：泰州草鞋底是江苏泰州地域的一道特征小吃，以糯米、红糖为关键原料，制造时将糯米磨成糍粑，裹上红糖，蒸熟后切成草鞋底状，口感糯软，甜而不腻。

盐城大丰鱼丸：盐城大丰鱼丸是江苏盐城地域的一道特征小吃，决定鲜鱼肉为原料，添加葱、姜、料酒等调料，搓成鱼丸，煮熟后食用，滋味鲜美，肉质鲜嫩。

淮安蒲菜团子：淮安蒲菜团子是江苏淮安地域的一道特征小吃，以蒲菜、糯米为关键原料，制造时将蒲菜剁碎，与糯米混合，搓成团子，蒸熟后食用，口感糯软，幽香可口。

总之，江苏的小吃种类单一，各具特征，既有江南水乡的温婉柔情，又有淮扬菜的醇厚风味。

无论是扬州炒饭、南京鸭血粉丝汤，还是苏州桂花糖藕、无锡排骨，都是江苏美食文明中的珍宝。

假设你无时机到来江苏，千万不要错过这些美味的小吃哦！

江苏特征美食

江苏特征美食：鸭血粉丝汤、南京盐水鸭、昆山奥灶面、阳澄湖大闸蟹、扬州炒饭、黄桥烧饼、盱眙龙虾、龙袍蟹黄包、松鼠鳜鱼、镇江锅盖面。

1、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特征小吃，也是金陵小吃的关键代表之一。

南京鸭血粉丝汤以整只鸭熬汤,煮好的鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,吃上一口，油腻爽口，鲜香咸口，是南京外地人最爱吃的小吃之一。

2、南京盐水鸭

“盐水鸭”是金陵菜的代表作之一，也叫“桂花鸭”，至今已有2500多年的历史了。

南京盐水鸭是江苏南京的传统美食。

其制造历史悠久，环节精细、加工考究。

做出的盐水鸭肥而不腻，酥香肉嫩。

其中还是中秋前后在桂花怒放的节令所制造的色味最佳。

3、昆山奥灶面

昆山奥灶面是江苏昆山市的特征传统小吃之一，也是中国十大面条之一，奥灶面最大的特征是面汤，驳回青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼的粘液一同煎煮进去的高汤，滋味十分鲜美添加青鱼、卤鸭、香葱等配菜，看起来不只很有食欲，吃起来更是鲜美可口、面条有嚼劲，是昆山外地人最爱吃的小吃之一。

4、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国度天文标记产品。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。

产于苏州阳澄湖。

蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。

煮熟凝固，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

5、扬州炒饭

扬州炒饭又叫扬州蛋炒饭，是江苏扬州的传统小吃。

只管全国各地的很多饭店里都有这道主食，名字只管是叫扬州炒饭，然而不够正宗。

真正的扬州炒饭选料和加工都是很考究的，炒进去的饭粒粒明显松懈、软硬适中、鲜美可口。

6、黄桥烧饼

黄桥烧饼是江苏驰名的小吃，曾被列为国宴的点心。

成品看起来色泽金黄，吃起来香酥可口， 不焦不糊，不油不腻，可谓烧饼界的极品。

早在2003年的时刻，还取得了“中华民族小吃”的荣誉名称。

7、盱眙龙虾

盱眙龙虾是咸水龙虾，又称克氏螯虾，普通在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘成长、繁育。

盱眙龙虾体色红亮，富裕光泽；体表洁净无污物，生机强；肉质鲜嫩、肥硕丰满。

8、龙袍蟹黄包

龙袍蟹黄包是江苏南京的一道传统特征美食小吃，相传在明清时间就很有名了。

龙袍蟹黄包皮薄如蝉翼、晶莹剔透、汤色金黄、鲜美多汁，一口咬下去，螃蟹共同的香气四溢，鲜香软嫩，滋味醇厚。

9、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼也是一道江苏名菜，其外观看起来就跟其余的做法不一样，油炸的力度管理得恰到好处，鱼肉吃起来又脆又香，满嘴的焦香滋味，更令人眼前一亮的是它的汤汁，糖醋卤汁是很多人的最爱，很是解腻，口感好极了。

10、镇江锅盖面

“镇江锅盖面”也被称为“镇江小刀面”，被誉为“江南的天下第一面”，锅盖面，是一种上方条的方法，而不是面条的种类。

即用大锅上方条，上方盖个小锅盖，小锅盖在水面上浮着，这样下进去的面条很有劲道，不软不硬，很好吃。

江苏有哪些特征小吃？

江苏省是中国的一个省份，位于中国东部沿海地域，领有丰盛的美食文明。

江苏特征小吃种类单一，口味丰盛多样，既有江南水乡的温婉柔情，又有苏北平原的豪迈粗犷。

以下是一些驰名的江苏特征小吃：1.扬州炒饭：扬州炒饭是江苏扬州地域的一道驰名传统名菜，以其色香味俱佳而著称。

关键原料有米饭、火腿、虾仁、鸡肉、蘑菇等，炒制时添加葱花、姜片、料酒等调料，炒出的饭菜香气四溢，色香味俱佳。

2.南京鸭血粉丝汤：南京鸭血粉丝汤是江苏南京地域的一种特征小吃，以鸭血、粉丝为关键食材，添加鸭肠、鸭肝等鸭杂，再配以豆腐皮、豆芽等蔬菜，炖煮而成。

汤汁鲜美，营养丰盛，具备很高的药用价值。

3.苏州糖醋排骨：苏州糖醋排骨是江苏苏州地域的一道传统名菜，决定猪排骨为主料，通过炸、炒、炖等烹饪工艺，最后添加糖、醋等调料，炖煮而成。

糖醋排骨色泽红亮，滋味酸甜可口，肉质鲜嫩。

4.无锡酱排骨：无锡酱排骨是江苏无锡地域的一道特征名菜，决定猪排骨为主料，通过腌制、炖煮等工艺，最后添加豆酱、糖、料酒等调料，炖煮而成。

无锡酱排骨色泽红亮，滋味鲜美，肉质鲜嫩。

5.常州麻糕：常州麻糕是江苏常州地域的一种特征小吃，以糯米、红糖为关键原料，添加芝麻、花生等果仁，蒸煮而成。

麻糕口感糯软，滋味甜蜜，具备很高的营养价值。

6.镇江锅盖面：镇江锅盖面是江苏镇江地域的一种特征面食，决定面粉、水、鸡蛋等为原料，擀成薄饼，而后切成面条。

锅盖面煮熟后，添加炖好的肉丝、豆芽、葱花等配料，淋上热油，滋味鲜美。

7.南通炒年糕：南通炒年糕是江苏南通地域的一种特征小吃，以年糕为关键食材，添加猪肉、蔬菜等配料，炒制而成。

炒年糕口感糯软，滋味鲜美，营养丰盛。

8.徐州烧饼：徐州烧饼是江苏徐州地域的一种特征面点，决定面粉、酵母等为原料，发酵后擀成薄饼，撒上芝麻、葱花等，烤制而成。

烧饼外皮酥脆，内馅坚实，滋味香醇。

9.连云港灌云大饼：连云港灌云大饼是江苏连云港地域的一种特征面点，决定面粉、水、酵母等为原料，发酵后擀成薄饼，撒上芝麻、葱花等，烤制而成。

大饼外皮酥脆，内馅坚实，滋味香醇。

10.泰州靖江蟹黄包：泰州靖江蟹黄包是江苏泰州地域的一种特征小吃，决定蟹黄、猪肉、面粉等为原料，制形成包子状。

蟹黄包皮薄馅多，滋味鲜美，具备很高的营养价值。

总之，江苏特征小吃种类单一，口味丰盛多样，既有江南水乡的温婉柔情，又有苏北平原的豪迈粗犷。

这些小吃不只美味可口，而且具备很高的营养价值，深受外地人民和游客的喜欢。