响水县地方特产

1、**大白切肉**：大白切肉是江苏盐城响水的传统美食，历史悠久，制作工艺精细，刀工要求严格，主要材料是豆腐皮和鸡脯丝，肉丝口感鲜美细腻。

2、**响水牛蒡**：响水牛蒡是江苏省盐城市响水县的特产，牛蒡是一种营养价值高、保健作用强的蔬菜，响水县开发、拓展牛蒡产业链，将其打造成为地方特色农产品。

3、**四鳃鲈**：四鳃鲈是江苏特产，主产于灌河中下游地区，其肉质洁白，肥美细嫩，烹制后肉似蒜瓣，汤汁乳白浓稠，味道鲜美。

4、**虾**：虾又名白虾，是响水县沿海的特产，其壳薄而软，色泽透明，肉质细嫩鲜美，营养丰富，传统的生炒虾因此而享有盛誉。

5、**响水浅水莲藕**：响水浅水莲藕是盐城市响水县的特产，它既没有南方莲藕的苦涩味，也没有北方莲藕的微酸味，口感白嫩脆爽芳香，易于加工和贮藏。

6、**红烧推郎鱼**：红烧推郎鱼是用火腿、酸黄瓜、猪油等调料熬成的鱼汤，外形完整，鱼肉细嫩不碎，汤汁浓香，选用盐城沿海咸淡河口特产红花鱼（推郎鱼）制作而成。

7、野鸭汤饺是江苏盐城响水的传统美食，采用面粉和本地野鸭制成，鸭肉切丁，加入鸡汤，馅料为瘦猪肉丁、虾子、湿淀粉，蒸熟而成，营养丰富，味道鲜美。

8、**启元蟹黄包子**：启元蟹黄包子是江苏运城响水的特色菜，已有300多年的历史，采用盐城西乡湖母蟹、面粉、猪肉制作而成，味道鲜美。

响水县不仅风景如画响水，更是美食的天堂响水，云集各种特色美食，每一种都是不可多得的美味。响水县的景点确实不多，但是美食还是不错的，好吃的都在锦街。

盐城给人的感觉是一个有些落后的县城，这里我给大家介绍几个比较特别的地方。响水县有一个民族特色比较明显的村子——洋晖村。这个村子是盐城市最大的少数民族聚居村，全村2852户，其中回族1121户。经过几年的发展，洋晖村已经成为盐城市“全国经济特色村”和“全国工作特色村”，也是响水县小康示范村、文明村。为了推动这个村子的发展，响水县委统战部实施了提供外出打工机会、传授养殖技术、成立专业合作社等一系列帮扶富民项目，村民的生活水平明显改善。

其次，响水县历史文化底蕴深厚。历史上，响水县曾经历过“洪武大散”，大批移民迁入，以煮盐、打鱼为生。县内“古云梯关”为省级重点文物保护单位，位于黄尾镇，是古淮河入海口的重要遗址。此外，响水县还是国家生态示范区、全国粮棉生产先进县、全国平原绿化先进县，是中国浅水莲之乡、中国杜仲之乡、中国西兰花之乡。

响水县的民族特色主要体现在独具特色的民族村落——洋晖村和深厚的文化历史底蕴上，这些特色不仅体现了该县多元文化的融合，也展现了响水县独特的历史发展轨迹。

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7402553960286011939/?