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• 盐城最知名的美食就是盐城八大碗，能够具体引见一下吗？
• 盐城有哪些特产 江苏盐城特产有哪些
• 盐城有哪些传统美食可以介绍？

盐城最知名的美食就是盐城八大碗，能够具体引见一下吗？

盐城八大碗是老盐城人办酒席必选的中央菜，也是老盐城人心中最美味的故乡菜，重要有：农家烩土膘、红烧糯米团、萝卜烧淡菜、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧鱼，这八道菜的共同特点就是半汤半菜，既显示了北边人的爽朗，又凸显了南边人的细腻，和盐城在全国的天文位置相响应，是盐城人招待贵客的较高规格。

1、农家烩土膘

这道菜的土膘是指的猪皮，把猪皮涨发，制成鱼鳔的状态，而后用高汤细煨，至酥而不烂，软绵适口的水平即成，在老盐城人的婚丧嫁娶的宴席上，土膘必定有，无膘不成宴，这也是盐城的老传统。

2、红烧糯米团

糯米团盐城人也称其为圆子，是以糯米粉和猪肉为原料精制而成。

圆润的圆子泡在浓汤中，半浮半沉，像一个个茶色的小球，用筷子夹上一个圆子，柔韧而又富裕弹性，吃在嘴里，细嫩可口，一点也觉得不到平淡。

3、萝卜烧淡菜

这道菜看起来比拟便捷，重要资料是萝卜和淡菜，淡菜代表着是海鲜，这道菜的最大意义就是通知大家席上是有海鲜的。

普通的萝卜联合淡菜小海鲜，滋味赛过山珍海味。

4、大鸡抱小鸡

大鸡是指的鸡肉，基本上是用鸡丝来出现的，而小鸡并不是用的鸡蛋，用的是鹌鹑蛋。

一口鸡丝，再来上一个鹌鹑蛋，汤鲜味美，营养丰盛。

5、涨蛋糕

在盐城，家家户户都会做这道具备盐城特征的中央美食：涨蛋糕。

把鸡蛋打入碗里搅匀，倒入锅中中火定型，小火加盖焖制，成圆饼状出锅，切成菱形块，葱姜入锅，添加鸡蛋块，大火烧开，撒入韭菜段，烧沸出锅，撒一些过量胡椒粉、麻油即可。

6、芋头虾米羹

锅中倒油，烧热，添加芋头丁、熟肉丁、虾米等煸炒，再加上浓汤煮上个20分钟，最后加调料即可出锅，汤汁黏稠，入口爽滑，十分下饭。

7、家常红烧肉

红烧肉不只仅是在盐城比拟受欢迎，在全国很多中央的人们都喜欢吃这道菜。

其制造也基本上是家常做法，这里就不详述了。

8、红烧鱼

普通是用鲫鱼做，虽是家常做法，然而特意下饭，就这鱼汤我都能吃两碗米饭。

以上8道菜就是盐城人心中的八大碗，或许有些中央和下面说的稍有不同，欢迎大家留言探讨。

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盐城有哪些特产 江苏盐城特产有哪些

盐城的特产有奇园蟹黄包、阜宁大糕、藕粉圆子、鱼汤面、伍佑糖麻花、五醍浆大曲、东台发绣、鯮鱼饼、大纵湖醉蟹、白炖鲻鱼、首乌糕、龙冈茌梨、东台西瓜、生炝条虾。

1、鱼汤面

鱼汤面是江苏盐城的特征小吃，有着悠久的历史，来源于清朝乾隆年间。

鱼汤面的制造很不凡，先要剖鱼荡涤，不留残血，决定鲫鱼，面条，猪骨为重要原料，驳回传统的制造方法制造而成，所制造进去的鱼汤面色香味俱全。

2、阜宁大糕

阜宁大糕是江苏盐城的特征美食，据关系记录，距今曾经有着四百多年的历史了。

阜宁大糕的制造工艺十分精细，决定优质的糯米粉为重要原料，驳回传统的制造方法制造而成，所制造进去的阜宁大糕糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口甜蜜、滋养细软、营养丰盛、老幼皆宜。

3、龙冈茌梨

龙冈茌梨是江苏盐城的特征产品，有着十分悠久的历史，在康熙年间就曾经有种植了，其产地有着共同的天文环境，光照短缺，降水充沛，土壤肥美，十分适宜梨树的成长，所产出的龙冈茌梨皮薄、肉细、滋味鲜美，还含有十分丰盛的营养。

盐城有哪些传统美食可以介绍？

盐城，位于中国江苏省东部沿海地域，是一座历史悠久的市区。

这里不只人造风景秀丽，文明底蕴深沉，而且美食也是一大亮点。

盐城的传统美食融合了淮扬菜系的精髓，以其共同的风味和制造工艺遭到人们的喜欢。

以下是一些盐城的传统美食介绍：盐城炖鸡 - 这是一道十分有名的传统菜肴，以其鲜美的汤汁和软嫩的鸡肉而知名。

理论决定外地的散养鸡，添加姜片、葱段、料酒等调料，用小火慢炖至鸡肉酥烂，汤汁浓烈。

大丰鱼丸 - 大丰区是盐城的一个县级市，这里的鱼丸以其弹性十足、口感细腻而著称。

鱼丸决定新颖鱼肉，通过剁碎、搅拌、捏制等工序制成，既可以清汤煮食，也可以油炸食用。

盐城糖醋排骨 - 这道菜肴将糖和醋的酸甜口味完美联合，让人回味无量。

排骨先通过腌制，再裹上一层淀粉糊，炸至金黄后，最后在糖醋汁中翻炒至入味。

滨海豆腐干 - 滨海县是盐城的一个县级地域，这里的豆腐干以其共同的风味而知名。

豆腐干通过多道工序制造而成，口感筋道，可以凉拌、炒食或做汤食用。

盐城糟鸭 - 糟鸭是盐城的传统名菜，以其共同的糟制工艺和香醇的口感遭到食客们的喜欢。

鸭子通过腌制后，用糟泥包裹，通过必定期间的发酵，使肉质愈加鲜美。

射阳河蟹 - 射阳县地处黄海之滨，这里的河蟹肉质鲜美，蟹黄丰满。

河蟹可以间接蒸煮食用，也可以制形成各种美味的蟹肉菜肴。

建湖藕粉 - 建湖县是盐城的一个县，这里的藕粉以其细腻的口感和丰盛的营养价值而著称。

藕粉可以用来做汤，也可以用来做成糕点或许间接冲泡饮用。

东台麻糕 - 东台市是盐城的一个县级市，这里的麻糕是一种传统的小吃，重要原料是糯米和芝麻，口感甜蜜，档次明显。

响水滑肉 - 响水县是盐城的一个县，这里的滑肉以其嫩滑的口感和共同的调味而遭到欢迎。

滑肉决定猪里脊肉切片，用蛋清、淀粉等调料腌制后滑炒而成。

阜宁熏鱼 - 阜宁县是盐城的一个县，这里的熏鱼是一种传统的水产加工食品，以其共同的烟熏风味和鲜香的口感而知名。

以上这些美食只是盐城泛滥传统美食中的一局部，每一道菜肴都承载着中央的文明和历史，是到来盐城旅行的好友们无法错过的美味。