江苏省阜宁县是美食宝库。这里的特色小吃种类繁多，每一种都蕴含着深厚的历史文化和独特的风味。今天，让我们一起踏上这段美食之旅，解锁富宁县的特色小吃，感受它们背后的故事和魅力。

福宁糕：上品玉带，香甜松软

抚宁大糕，又名一品玉带糕，是抚宁地区的传统糕点。糕洁白如雪，松软如云，甜如蜜。它可以轻松卷起和展开。它味甜、湿润、柔软、营养丰富。深受男女老少的喜爱。抚宁糕已有400多年的历史，被誉为“苏北第一”，是抚宁人引以为傲的地方特色糕点。

七巧干茶：豆香浓郁，传统美味

七巧干茶始于清朝康熙年间，已有300多年的历史。其形状如圆形钱币，选用优质大豆，结合独特秘方和现代生产工艺精制而成。干茶口感纯正，豆香浓郁，营养丰富。是抚宁人传统美食中的佼佼者。

富宁丸子：外酥里嫩阜宁，肉香十足

富宁肉丸继承了当地传统工艺。他们以猪肉馅为主料，加入淀粉、葱、姜、鸡蛋等，搅拌成圆形，然后在热油中炸至外酥内嫩。其口味独特，清淡温和，咸甜适度，油而不腻。是富宁人逢年过节、生日等场合必备的美味佳肴。

硕吉占卜页：色泽金黄，柔和细腻

硕吉布业是富宁市的传统豆制品。以硕基地产大豆为主要原料，手工精制而成。其色泽金黄，柔软细腻，薄如纸，工艺精细，配方独特，口味纯正，远近驰名。

马家荡小龙虾、青蟹：泽国水乡的美味

马家荡小龙虾香浓肥美，做法多样；马家荡青蟹体肥硕，肉质细嫩，味道鲜美。这两种美食都得益于马家荡优良的水乡环境，是抚宁不可多得的水产美食。

鱼面汤：汤色洁白如牛奶，鲜而不腻

鱼汤面虽然不是抚宁独有，但在抚宁也很受欢迎。它的精髓在于用鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等熬成的汤，汤色洁白如乳，滴落成珠，鲜而不腻。面条细细、有嚼劲、吃在嘴里顺滑。是抚宁人最喜欢的早餐选择。

鸡蛋饼、油酥饼：松软可口，外酥里嫩

富宁的鸡蛋饼松软、香浓、美味。火腿肠是标准配置。还可以根据个人口味添加各种配料。饼干有咸甜之分，外脆内软。是抚宁人喜爱的传统小吃之一。

金刚瓷：色泽金黄阜宁，香甜可口

金刚糕色泽金黄，闪闪发光，格外诱人。质地酥松，香甜可口，是抚宁人最喜爱的甜食之一。

富宁县的特色小吃不仅满足了人们的味蕾，也是富宁文化的重要组成部分。每一种小吃都承载着当地人深厚的情感和独特的记忆。无论您品尝还是制作这些美食，都能感受到阜宁独特的魅力和深厚的底蕴。在抚宁美食之旅中，不妨尝试几款当地的特色小吃，让味蕾畅游在历史的长河中，感受来自抚宁的独特风味。

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