古话说：“民以食为天”。作为一个普通的上班族，在家生活就是一日三餐，没有太多的大鱼大肉，就是普通的家常小炒，但是营养又美味。一家人吃得其乐融融，小日子过得轻松自在。我们都知道“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃得少”。尤其是家里有孩子的，更要注意日常的营养补充。因此，作为家里的“做饭老婆”，我会认真对待每一顿饭。吃什么既简单又方便，又能满足家人的健康需求呢？

下面我来分享一下我家今天的午餐，三道家常菜，两道炒菜“火腿芋头片木耳腐竹炒莲藕片”，一道蒸菜“红枣山药蒸肉汤， “羊肚菌和羊肚菌”，荤素搭配，营养健康又美味，自己在家做也不需要花太多钱。关键是一家三口吃得实在是太美味了，一口气吃完。我很高兴与朋友们分享。没想到，我发在朋友圈的午餐很受欢迎。网友表示：没有剩菜，没有浪费。味道真好。这才是一顿家常饭菜该有的样子。我们来看看如何做。

秋季是芋头大量上市的季节。芋头的营养价值极高，被誉为“碱性食品之王”。它的质地柔软、丝滑，非常美味。秋季是进补的最佳时期。不妨多吃些时令食物，尤其是碱性食物，能滋补身体，强身健体，平衡身体酸碱平衡，比大鱼大肉更能解渴。买一些芋头，去皮，切成片。加入火腿片并短暂翻炒。一道营养美味的家常炒菜“火腿炒芋头”端上了餐桌。

【火腿炒芋头片】材料：芋头4个，火腿1小块，葱花1根，油、盐少许

准备：将火腿放入锅中，提前用大火蒸十分钟，然后切片备用；锅热冷油，将准备好的火腿片放入锅中翻炒几下，将准备好的芋头片放入锅中翻炒几下，加入2汤匙水，文火煮至熟，加入适量盐调味，翻炒均匀，最后大火收汁后加入葱花。

秋高气爽，天气干燥，特别容易上火、皮肤干燥、咽喉肿痛等，因此，要懂得避免吃油腻、辛辣的食物，多吃清淡、营养的饭菜。建议大家多吃一些蒸蔬菜。蒸蔬菜制作简单，营养美味，还可以最大限度地减少营养成分的流失。它们清淡少油腻，美味而不刺激。今天我把羊肚菌、铁山药、红枣、肉馅四种材料放在一起。只需将其蒸熟即可食用。其味道鲜美，营养丰富，清淡少油，多吃可防秋燥。

【红枣山药羊肚菌蒸肉饼】材料：铁棍、山药、羊肚菌半个、红枣3颗、肉馅3个、姜末1小碗、料酒少许、淀粉1勺、淀粉1个胡椒粉一小勺，葱花少许，盐1根适量

准备：将干羊肚菌提前用30度左右的温水浸泡20分钟，然后稍等凉；将肉末调味，在肉末中加入盐、料酒、生抽、姜末和淀粉等调味料，拌匀。朝一个方向用力搅拌。将肉馅放入小碗中，加入羊肚菌、红枣、铁棍、山药片，然后加入泡过羊肚菌的水。将准备好的菜碗放入电蒸锅中，大火蒸20分钟。蒸好后取出，在汤中加入盐、胡椒粉融化。最后加入少许葱花。

古话说“秋莲最滋补”。秋季莲藕正当季，价格实惠。一斤才两三块钱。买一段，去皮，切成片，和泡好的腐竹一起加入。用黑木耳、蔬菜、豆制品、蘑菇炒，三种食材香脆可口，营养丰富，美味下饭。

【木耳豆腐炒莲藕片】材料：莲藕1根，黑木耳1小把，黑木耳1小把，葱1小把，油、盐少许

准备：腐竹、黑木耳用冷水泡软；沸水中加入1茶匙盐，将浸泡好的腐竹和黑木耳焯水2分钟，捞出备用。锅中烧热油，加入1茶匙姜末，炒香。加入莲藕片，翻炒几下。加入黑木耳和腐竹翻炒几下。最后加入适量盐调味，翻炒即可。翻炒均匀，撒上少许葱花。

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