导语：10月23日霜降，民间流行的“三样锅”，既能御寒又能养肥，安心度过深秋吧！

“霜落水归谷，风落树归山”。霜秋，这个充满诗情画意的节气，就像大自然在寒冷的秋天奏响的一首深沉的乐章。霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。顾名思义，意味着天气变冷，开始出现霜。据气象资料显示，此时昼夜温差增大，夜间气温往往骤降至冰点以下。水蒸气在地面和物体上凝结成白色冰晶。这就是霜的形成。

民间有句谚语：“宁可年中补身，不如霜时补身”。 “熬过霜冻补身体，比冬天补身体还要好。”从养生角度出发，专家提醒，霜冻季节是调节身体的关键时期。此时，人体新陈代谢逐渐减慢，应注意保暖，适当增加衣物，预防感冒。在饮食方面，宜多吃一些温热滋补的食物，如梨、柿子、蜂蜜等，因此，在农村，有“煮三样东西”的传统。这不仅是为了满足口腹之欲，也是为了在渐冷的深秋为身体提供足够的温暖和能量，既可以御寒，又可以保持体内的脂肪。我们平静、顺利地度过了这个季节。

首先是“羊肉锅”。据统计，每100克羊肉中含有20克左右的蛋白质和丰富的维生素B族。羊肉性温，能御风御寒、滋补身体。想象一下，在一个寒冷的夜晚，全家人围坐在一起，品尝着热气腾腾、香喷喷的炖羊肉。味道真是太棒了！

想象一下，鲜嫩的羊肉在锅里翻滚，散发出诱人的香味。添加的各种香料，如八角、桂皮、花椒等，与羊肉完美融合，创造出独特的风味。加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，不仅增色，而且味道也更加丰富。

第二道是“排骨莲藕汤”。专家建议，秋冬多吃莲藕，有益健康。莲藕含有丰富的膳食纤维和多种矿物质。用新鲜排骨炖制而成，营养丰富。喝一口，莲藕的软糯和排骨的鲜香在口中交织，仿佛是深秋最温暖的怀抱。

想象一下，深秋的傍晚，一家人围坐在餐桌旁，面前是一锅香喷喷的排骨莲藕汤。浓郁的汤汁，鲜嫩的排骨，粉嫩糯糯的莲藕片，每一口都是满满的幸福感。

最后就是“板栗烧鸡”。栗子香甜可口，鸡肉鲜嫩多汁。两人在一起简直就是天作之合。据了解，栗子含有大量的淀粉和糖分，可以为身体提供充足的能量，让你在寒冷的天气里保持精力充沛。

想象一下，当你打开锅盖的那一刻，热气腾腾的热气和浓郁的香气扑面而来。鸡肉色泽金黄，栗子光泽诱人。两人相互依偎，让人垂涎欲滴。

随着最后一片落叶归根，收获最后一片果实，正如诗人陆游所写：“枯草白霜，寒窗月新”。过去的一切都在此时尘埃落定，然后储存到冬天。 10月23日霜降，民间流行的“三样锅”御寒养肥，安心度过深秋！我是小枫。我喜欢小枫分享的食物。别忘了关注吃货凤子！

本文由美食家风子原创。欢迎关注并与您交流，让大家都能受益。三人行的话，一定有我为师~

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7427989624808686114/?