一旦霜冻过去

各类秋季蔬菜、水果现已上市。

俗话说“立霜摘柿，立冬摘枣”。

此时的柿子皮薄、个大、肉甜。

吃它还有“柿”变成“霜”的寓意

今天的话题

柿子有独特的味道

你喜欢吃吗？

都说时不时不宜吃东西。

这个时候吃柿子

但恰恰是“当时吃”！

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名医陶弘景在《名医》中记载：“柿果性味甘涩，性微寒，无毒，有清热润肺、化痰止咳之功效。”如果秋季有热咳、烦渴、口干的毛病，吃两个柿子后，身体会感觉轻松很多。

秋膘季节，吃太多鱼、肉会导致便秘。柿子可以帮助排便。它富含果胶，一种水溶性膳食纤维，对促进肠道健康起着重要作用。中医认为“腑之主，疏肠”。肠道通畅了，脾胃也会受益。

西方有句谚语：一天一苹果，免得看医生。但说到预防心血管硬化，柿子的功效远比苹果好。

首先，柿子的纤维含量是苹果的两倍；其次，石炭酸（一种抗氧化剂）和钠、钾、镁、钙、铁、锰等矿物质成分也远高于苹果。这两大优势，奠定了其“护心果”的美誉。

然而，柿子并不是包治百病的灵丹妙药。还需要吃其他水果才能充分预防心脏病。

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说到吃柿子，就免不了要说起它的涩味。这种涩味来自于柿子果实中含有的大量鞣酸，它与唾液中的蛋白质结合，刺激口腔，使人产生涩味。涩柿子不能直接吃。

虽然大多数情况下，我们在市场上买的都是解涩的柿子，但如果不小心“落入陷阱”，也别急着把柿子扔掉。

您不妨将柿子与梨、苹果、山楂等水果分层放置在密封容器中。 4-5天后，吃柿子就不会涩了。

提醒大家，柿子属于寒性水果，脾胃有问题的人不宜食用，以防伤脾湿气。

另外，根据《中国居民膳食指南》建议，每天应食用新鲜水果200-350克。考虑到柿子的大小差异，每天吃1-2个柿子就够了。还需要注意的是，不宜空腹吃柿子。建议饭后半小时左右食用。

众所周知，柿子虽然美味，但也有饮食禁忌。最好不要与下列食物同食。

1.螃蟹。 《本草图经》记载：“柿子与螃蟹同食，会引起腹痛、腹泻。”

2.章鱼。章鱼味甘、咸，性寒，无毒。其性寒而不泻，而柿子性甘涩。如果一起食用，会损伤肠胃，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3.海带。海带中的钙离子能与柿子中的鞣酸结合，形成不溶性结合物，很容易影响消化吸收，引起肠胃不适。

4、红薯。吃红薯后，胃中会产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀。沉积物聚集在一起，形成不溶于水的团块，难以消化和排泄。

柿子类水果（还包括秋冬季常见的山楂、黑枣）含有大量的鞣酸、胶质、果胶和膳食纤维。尤其是未成熟、不涩的水果或果皮，单宁酸含量可高达20%。

在胃酸的作用下，单宁酸与食物中的蛋白质结合，形成分子较大、不溶于水的单宁酸蛋白质。当鞣酸蛋白与树胶、果胶、植物纤维等混合时，会在胃中积聚，形成固体块，成为胃结石。

植物性胃结石会引起胃部不适、疼痛、恶心、呕吐等症状。严重者还可能导致消化道溃疡、出血、胃肠道梗阻等并发症，需要引起重视。胃结石患者应抓紧时间治疗，高危人群应注意预防和管理。具体怎么做呢？首先，如上所述，

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