简介：中医认为：“气血充足，则百病不生；气血失调，百病由变而生”。无论男女，气血长期不足，身体就会出现“体虚、头晕、耳鸣、心悸气短、面色蜡黄、手脚冰冷等症状”。我有一个朋友，这两年每次出去玩，她的气血和食欲都是最差的。上个月，我发现和两年前的她相比，她好像变了一个人，不仅变老了，而且脸色也变得红润了。她说她去看了中医，他建议我吃很多补气血的食物，这两年我每天都坚持吃，这样你的气血就会好起来。更好的。

气血是人体之根本，饮食、补品、药物都必须顺应天时。据朋友介绍，这两年她吃得最多的就是“红豆”。不要小看红豆。红豆确实是豆类中补气血最有效的食物。据研究，红豆含有丰富的铁质。铁离子可以促进血红蛋白的产生，从而补血。而且，红豆还含有丰富的维生素和矿物质。这些物质具有提高人体免疫力、固执气血的作用。因此，很多老年人说吃10斤红薯还不如吃1斤“红豆”。这是自然的。 “补血专家”。现在正是红豆大量上市的时候。今天我就跟大家分享一下红豆的吃法。你只需要把它们炒一下就可以了。它们营养丰富，可以满足您的渴望。它们真香！接下来给大家分享一下这道“脆红豆”菜谱的详细做法！

【原料准备】：红豆200克，红薯粉50克，花椒，干辣椒，葱花，盐，白芝麻，食用油适量。

【脆皮红豆的制作方法】：

第一步：家里买的红豆需要前一天晚上泡好。一般红豆浸泡8-10小时就会完全膨胀。红豆膨胀后取出，用自来水冲洗干净。能。

第二步：将红豆和一大碗水放入锅中，用中火煮红豆约20分钟，直至红豆即将破裂。不要将红豆煮至破裂。这样的红豆不适合做脆红豆。如果家里有高压锅，可以用高压锅将红豆压6分钟，取出备用，然后沥干红豆表面的水。

第三步：在红豆中撒少许盐拌匀，然后将准备好的红薯粉全部倒入红豆中，使红豆表面沾上一层薄薄的淀粉。建议大家用红薯淀粉，因为红薯淀粉经过油炸后，吃起来会更脆更香。

第四步：锅中放入适量的油，待油温达到60%时，将红豆放入锅中，大火将红豆炒2-3分钟，至红豆表面浮起稍微变黄，然后取出。 ，红豆不需要再炒。

第五步：将准备好的花椒和干辣椒放入锅中炒香。然后将红豆、葱花和白芝麻放入锅中。继续用大火翻炒七八次即可食用。不需要加盐，加盐就咸了。红豆淡一点的话会更香。

【胡大师有话要说】：

1、红豆煮熟后，一定要沥干水分，然后才能裹上淀粉。因为红豆太湿了，这样会导致大量的淀粉沾在红豆的外面，炒出来的红豆吃起来也不会特别香。

2、如果家里有气血不好的孩子，在做脆皮红豆时，可以在红豆中加入少许孜然粉和辣椒粉，拌匀。炒好的红豆会有烧烤的味道，很多孩子都喜欢吃。

3.煮好的红豆不能用完。您可以将它们沥干并放入冰箱中冷冻。想吃的时候，直接拿出来，解冻，裹上淀粉，油炸即可。味道和新鲜的一模一样！

量大可用！吃10斤红薯还不如1斤“红豆”，天然的“补血能手”，随便炒一炒，营养又饱腹，太好吃了！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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