营养师推荐女性多吃深绿色蔬菜的 4 大理由
发布时间:2024-10-29 08:01:08 作者:佚名 点击:55 【 字体:大 中 小 】
如果您只能吃一种深色蔬菜,营养师会推荐哪一种?一定是深绿色蔬菜,特别建议女性朋友多吃深绿色蔬菜。在这篇文章中,我们将从20多种深绿色蔬菜中选出最值得推荐的6种。
接下来,我们先来说说强烈建议女性吃深绿色蔬菜的4大理由。
原因一
深绿色蔬菜非常适合补钙
女性绝经后钙流失增加,比男性更容易患骨质疏松症。 《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》显示,中国40岁以上男性骨质疏松患病率仅为4.4%,但女性却高达20.9%。 ,是男性患病率的近 5 倍。
女性一定要从小开始补钙,增加骨量积累,这样到了老年就不易患骨质疏松症。
说到补钙食材,深绿色蔬菜一定榜上有名。它们不仅含有丰富的钙,还含有丰富的维生素K。维生素K可以促进钙沉积到骨骼中,这样钙补充就足够了。
因此,确实建议女性多吃深绿色蔬菜。以下两张表汇总了深绿色蔬菜中钙和维生素K的排名。你可以大致看一下。后期我们还会综合考虑深绿色蔬菜的丰富含量。各种营养成分,然后做出综合推荐。

原因二
深绿色蔬菜富含维生素C
女性比男性更容易缺铁,而维生素C可以促进铁的吸收,主要来自植物性食物。
这是因为植物性食品中的铁是三价铁,不能直接吸收,但Vc可以将其还原成可以直接吸收的二价铁。此外,Vc还可以促进钙的吸收,同时还具有抗氧化作用,对女性有益。女性要想保持年轻,必须多吃深绿色蔬菜。

原因三
富含5种抗氧化成分
除Vc外,深绿色蔬菜还富含β-胡萝卜素、α-生育酚、叶黄素和玉米黄质。它们一起可以更好地抵抗氧化和炎症,自然衰老得更慢。

原因四
深绿色蔬菜富含叶酸
深绿色蔬菜富含叶酸。如果怀孕期间缺乏叶酸,胎儿容易出现神经管缺陷。虽然食物中的叶酸遇热或酸很容易流失,但这也是补充叶酸的一种方式。
因此,备孕和怀孕期间的女性应多吃深绿色蔬菜。为了减少叶酸的损失,建议先用沸水烫1分钟,然后冷食。

最推荐吃的六种深绿色蔬菜
常见的深绿色蔬菜有20多种。有的富含以上九种营养素中的一两种,有的富含四五种。通过分析这些营养数据,我们筛选出了6种最值得吃的深绿色蔬菜。蔬菜富含的营养素种类较多(括号内的数字是其富含的营养素种类),而且含量也不低。它们是:菠菜(6)、芥菜(6)、大白菜(5)和木耳。 (4)、羽衣甘蓝(4)、西兰花(4),建议每天至少吃2拳,从今天开始安排。
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