如果您只能吃一种深色蔬菜，营养师会推荐哪一种？一定是深绿色蔬菜，特别建议女性朋友多吃深绿色蔬菜。在这篇文章中，我们将从20多种深绿色蔬菜中选出最值得推荐的6种。

接下来，我们先来说说强烈建议女性吃深绿色蔬菜的4大理由。

原因一

深绿色蔬菜非常适合补钙

女性绝经后钙流失增加，比男性更容易患骨质疏松症。 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》显示，中国40岁以上男性骨质疏松患病率仅为4.4%，但女性却高达20.9%。 ，是男性患病率的近 5 倍。

女性一定要从小开始补钙，增加骨量积累，这样到了老年就不易患骨质疏松症。

说到补钙食材，深绿色蔬菜一定榜上有名。它们不仅含有丰富的钙，还含有丰富的维生素K。维生素K可以促进钙沉积到骨骼中，这样钙补充就足够了。

因此，确实建议女性多吃深绿色蔬菜。以下两张表汇总了深绿色蔬菜中钙和维生素K的排名。你可以大致看一下。后期我们还会综合考虑深绿色蔬菜的丰富含量。各种营养成分，然后做出综合推荐。

原因二

深绿色蔬菜富含维生素C

女性比男性更容易缺铁，而维生素C可以促进铁的吸收，主要来自植物性食物。

这是因为植物性食品中的铁是三价铁，不能直接吸收，但Vc可以将其还原成可以直接吸收的二价铁。此外，Vc还可以促进钙的吸收，同时还具有抗氧化作用，对女性有益。女性要想保持年轻，必须多吃深绿色蔬菜。

原因三

富含5种抗氧化成分

除Vc外，深绿色蔬菜还富含β-胡萝卜素、α-生育酚、叶黄素和玉米黄质。它们一起可以更好地抵抗氧化和炎症，自然衰老得更慢。

原因四

深绿色蔬菜富含叶酸

深绿色蔬菜富含叶酸。如果怀孕期间缺乏叶酸，胎儿容易出现神经管缺陷。虽然食物中的叶酸遇热或酸很容易流失，但这也是补充叶酸的一种方式。

因此，备孕和怀孕期间的女性应多吃深绿色蔬菜。为了减少叶酸的损失，建议先用沸水烫1分钟，然后冷食。

最推荐吃的六种深绿色蔬菜

常见的深绿色蔬菜有20多种。有的富含以上九种营养素中的一两种，有的富含四五种。通过分析这些营养数据，我们筛选出了6种最值得吃的深绿色蔬菜。蔬菜富含的营养素种类较多（括号内的数字是其富含的营养素种类），而且含量也不低。它们是：菠菜（6）、芥菜（6）、大白菜（5）和木耳。 （4）、羽衣甘蓝（4）、西兰花（4），建议每天至少吃2拳，从今天开始安排。

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