糯米丸子是一道集美味、颜值、创意、人气为一体的美食。不仅满足了味蕾的享受，更在视觉上和情感上深深触动着人们。

糯米丸子的特点首先体现在配料的巧妙搭配上。精心挑选的肉馅，用多种调料精心调味，肉质细嫩、多汁、香浓。红薯淀粉的添加，使肉馅更加细腻、滑爽、富有弹性。更独特的是，肉馅被一层软糯的糯米紧紧包裹着，黑米巧妙地混入糯米中，既增色又丰富了口感。这种组合让每一口都充满惊喜。

在蒸的过程中，糯米逐渐变得晶莹剔透，与黑米交织在一起，呈现出迷人的色彩。底部的白萝卜片蒸熟后也变得柔软透明，与上面的肉丸相得益彰。整道菜就像一件艺术品，令人赏心悦目。放在盘子上，无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，都能成为餐桌的焦点。

创意是糯米丸子的灵魂。传统的肉丸制作方法司空见惯，但将肉馅与糯米、黑米结合起来，却是一种全新的尝试。这种创意不仅体现在食材的选择上，还体现在烹饪方法的创新上。通过蒸，保留了食材的原汁原味，让你每一口都能品尝到食材最纯正的味道。

糯米蒸丸子无疑是一道受欢迎的菜肴。无论大人还是小孩都赞不绝口。鲜嫩多汁的肉馅与糯米的软糯香甜完美融合，让您回味无穷。底部的白萝卜片是点睛之笔。它们不仅吸收了肉丸和糯米的精华，还带来了清爽的口感，让整道菜变得更加美味。

糯米丸子不仅仅是一道菜，更是一种情感的传递。它让人们感受到家的温馨和幸福，也让人们在品尝美食的同时，体会到生活的美好和甜蜜。在忙碌的生活节奏中，这样一道充满爱和创意的美食无疑能给人带来舒适感和满足感。

【蒸糯米丸子】

材料：猪肉馅400克，鸡蛋1个，老抽1勺，盐半勺，白胡椒➕姜粉1勺，淀粉1小勺，蚝油2勺，蚝油1勺

制备方法：

1、准备肉馅，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉、鸡蛋、蚝油顺时针搅拌至浓；

2、一定要搅拌一会儿，搅拌到完全僵硬，加入红薯淀粉，继续搅拌到坚硬，我们的肉馅就做好了；

3、白萝卜切成薄片，铺在盘底；

4、手上沾点水，取适量肉馅在手上来回拍打，使肉丸紧实；

5、糯米中加入一些黑米，提前浸泡两个小时，沥干水，放入肉丸，均匀地裹上一层糯米；

6、盛入盘中，隔水蒸约30分钟；

7.这个肉丸超级好吃。肉馅鲜嫩多汁。搭配软糯的米饭，鲜嫩有嚼劲。给小孩子吃很可爱！底下放一层白萝卜，这样蒸完后汤就会从菜底渗出来，超级好吃！

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7427397292158468660/?