导语：人到了中老年，很多人都开始照顾自己的身体，因为身体是革命的本钱，身体健康才能给家庭带来最大的影响。有些懂得保持身体健康的人，不仅会每天锻炼身体，还会在日常饮食中多吃一些身体容易缺乏的营养物质。例如，当人们到了中老年时，必须多吃叶酸含量高的食物，因为叶酸可以有效降低血液中同型半胱氨酸的水平，而同型半胱氨酸是许多心血管疾病和心血管疾病的危险因素。脑血管疾病。同时，叶酸还可以在一定程度上减少有害物质对脑血管的损害。因此，经常吃叶酸含量高的蔬菜，对心脑血管有好处。

每年秋季，花椰菜大量上市。虽然菜市场上只卖1块钱一斤，但别小看它的营养价值。据介绍，每100克花椰菜约含叶酸103.9微克，是最受欢迎的蔬菜之一。其中花椰菜的叶酸含量几乎没有比它高的了，所以人们又把花椰菜称为“叶酸冠军”。而且每年秋天，我都会趁花椰菜价格便宜的时候，买50公斤，晒干储存起来。天气变冷的时候，边吃边吃非常方便，尤其是用干菜花来炖肉或炒肉。搭配餐食也很合适！接下来给大家分享一下干花菜的详细制作方法！

【食材准备】：菜花50斤，小苏打，淀粉适量。

[制备方法]：

步骤一：家里买的花椰菜，先把它掰成下图所示的块，然后把花椰菜、一勺小苏打、一勺淀粉放入水中搅拌均匀，然后将花椰菜浸泡10分钟分钟并将其取出。 、将花椰菜浸泡在小苏打和淀粉水中，去除花椰菜上的所有污垢，最后用清水将花椰菜冲洗干净。

第二步：将洗净的菜花均匀地放在簸箕上，让其在阳光下暴晒1天，然后翻面。几乎每天都应该翻过来。经过大约5-7天的阳光照射，花椰菜就会完全干燥。

第三步：当菜花在阳光下晒得很脆的时候，就可以用手捏碎了。这意味着，完全干燥后，未干燥的干花菜很容易发霉变质。然后将花椰菜装入密封袋中。 。

菜花干了之后，还需要学会怎么煮、怎么吃，所以接下来我就跟大家分享一下我家最喜欢的干菜花肉炒的做法。按照我的方法炒出来的干菜花又香又好吃！

【食材准备】：干菜花200克，五花肉100克，蒜叶、盐、干辣椒、蒜末、生抽、白糖、食用油适量。

[制备方法]：

步骤一：将干花菜用冷水浸泡1-2小时，至干花菜完全膨胀后取出。然后将干花椰菜用自来水冲洗干净，将花椰菜内的水分挤出。 。

第二步：将五花肉洗净，切成薄片。然后将五花肉和少许油放入锅中，炒至五花肉表面微焦。然后加入蒜末、干辣椒、姜末。加入肉片，炒香。

第三步：将干花菜放入锅中，持续翻炒1分钟左右。然后在菜花中加入生抽、盐和一勺水，翻炒均匀。然后盖上锅盖，将花椰菜煮沸。煮2分钟。

第四步：2分钟后，将所有蒜叶和少许糖放入锅中。这时，开大火，继续翻炒半分钟即可食用。像我这样的炒菜花干很好吃，下饭也很好吃。超级好吃。当你不知道吃什么的时候，可以直接放在盘子里炒。

花椰菜是天然的“叶酸冠军”，现已大量上市。每斤只需1元钱。可以买50斤，放在太阳下晒干储存。随时吃、随时拿非常方便！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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