简介：秋天的时候，这道菜很美味。它的钾含量高，营养丰富。这是一锅简单的炖菜。它柔软可口。真香啊！

“幸福就是厨房里有烟花，院子里有猫狗，早晚有你我，黄昏时我和她两个人坐在屋里，他问我粥热不热”三餐四时。”生活应该慢慢地、美好地过。吃，深爱，不辜负！大家好，我是热爱美食胜过热爱生活的小枫。

当第一片金黄的叶子悄然飘落时，秋意渐浓，犹如一幅徐徐展开的画卷。如今，秋意渐浓，我们已​​经进入了深秋的怀抱。在这渐浓的秋意里，人们的生活正在悄然发生着变化。街上，人们穿上了温暖的毛衣和柔软的围巾。晚上，一家人围坐在温暖的火炉边，吃着美味的食物，分享着一天的经历，温馨又舒适。说到美食，就不得不提芋头。这种看似平凡却神奇的存在，不仅是餐桌上的一道美味，更是一剂健康良药。

芋头又名毛芋头。据《滇南本草》记载，“芋头可治气虚，久服可滋肝肾，益精髓”。它富含淀粉、矿物质和维生素，钾含量也很高。比香蕉高50%，膳食纤维、钙、锌含量高。经常食用芋头和胃可以健脾、益气补肾、解毒散滞等，对人非常有益。

芋头的外表可能并不令人印象深刻。通常呈椭圆形或圆形，外皮粗糙，质地棕色。然而，当你剥开略显土气的外皮，你会发现里面白色或淡紫色的肉质，细腻柔软，味道丰富多样，或软糯香甜，或粉红细腻。无论是蒸、红烧还是炖，都完美融合，释放出诱人的味道。咀嚼在口中时，独特的香气和醇厚的口感令人陶醉，仿佛每一口都是味蕾的深情拥抱。今天给大家分享一种不同的芋头做法。只需将其放入锅中炖即可。松软可口，丰富的粘液蛋白也是好东西！

【芋头虾炖汤】：

1、挑选新鲜肥美的芋头，先用削皮刀顺着芋头的纹理慢慢剥去皮，然后用清水冲洗几遍，清洗干净后切成小块；取一块老豆腐，切成小块。 、放入沸水中焯一下，去除豆腥味；番茄洗净，切成小块备用；挑出适量的虾线，剪掉长须和虾腿。

2.将锅烧热，加入油。油烧至50%热时，加入切碎的西红柿，翻炒至西红柿中的汁液出出。然后加入准备好的虾，翻炒。炸虾的过程中，时不时用铲子。按压虾头，将虾油挤出。菜品会特别新鲜。将鲜虾炒至颜色变红，炒出虾油，然后关火备用。

3、准备砂锅一个。先将切好的芋头放入砂锅底部，然后放入豆腐块，然后倒入刚炒好的西红柿和大虾，加入开水，适量料酒，葱花和姜末，然后加入加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉和少许白糖，搅拌均匀，盖上锅盖开始炖。一般用大火煮沸，小火煮15分钟左右。煮至汤浓稠后，关火，撒上一些葱花，提鲜。真是太好吃了。汤汁鲜美到让人根本停不下来！

“芋头煮熟了，皇上就不如我了。”秋冬季节是吃芋头的季节。它既是蔬菜又是药材！简单一锅炖，松软可口，丰富的粘液蛋白也是好东西！我是小枫。我喜欢小枫分享的食物。别忘了关注吃货凤子！

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