早餐补充蛋白质是关键。建议中老年人秋冬季节多吃这5样东西，身体更健康，不易生病。

秋冬季节是补充身体的最佳时期。我以前不吃早餐，但现在我再也忍受不了了。感觉一整天不吃早餐就不舒服，工作也没多少精力。所以每天早上尽量早起，做一顿简单的早餐。

尤其是中老年朋友，不能忽视早餐，更不能凑合吃早餐。早餐时间补充营养是关键，否则就白费了。早餐补充蛋白质是关键。接下来，我就给大家分享5种高蛋白早餐美食，让你的身体更健康，让你在秋冬季节不再生病。

1、豆浆

起床吃早餐后，可以喝一杯豆浆，因为大豆含有丰富的蛋白质，而且容易消化吸收。

【红枣豆浆】

使用：黄豆、红枣、冰糖、水

准备适量黄豆，洗净用水浸泡一晚，然后取出倒入破壁机中。准备几颗红枣，洗净去核，然后倒入，冰糖也一样。添加进去，倒入水，然后盖上盖子开始打豆浆，倒掉就可以开始喝了。

2. 鸡蛋

鸡蛋也是高蛋白食物。它们是优质蛋白质。多吃鸡蛋才能保证身体更健康，秋冬季少生病，而且容易消化吸收。

【洋葱炒鸡蛋】

使用：洋葱、鸡蛋、木耳、青红椒、大蒜、盐、味精、生抽、老抽、蚝油、食用油

1、洋葱切丝，木耳泡发切小块，青、红辣椒切小块，蒜切末，鸡蛋打散，准备炒。

2、锅中倒入油，烧热，加入鸡蛋液炒至熟，然后起锅，重新烧热锅，爆香蒜末，加入洋葱、木耳、青红椒，炒至熟，然后重新炒。加入鸡蛋，然后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和味精调味，搅拌均匀即可食用。

3、瘦肉

早餐时，还可以适当吃一些瘦肉。炒一盘瘦肉或者做一碗皮蛋瘦肉粥都不错，蛋白质含量也很高。

【板栗瘦肉汤】

使用：板栗、瘦肉、红枣、生姜、料酒、盐、淀粉

1、栗子去皮，瘦肉洗净切丝，红枣洗净，姜切片。接下来，在瘦肉中倒入少许淀粉，搅拌均匀。

2、然后将瘦肉倒入锅中，加入适量料酒，加入姜片，开始煮，焯水后捞出备用。重新起锅，将栗子、瘦肉、红枣、姜片一起放入，然后加入足量的水，大火烧开，继续煮30分钟左右。最后，加入少许盐调味，即可上桌。

4. 坚果

早餐结束时，还可以吃一把坚果。各种坚果也是高蛋白食物，比如瓜子、花生、开心果、腰果、核桃等，都是不错的。但要记住，虽然蛋白质含量很高，但脂肪含量还是比较高的，一定要适量食用。

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