今天是霜节气，10月23日将霜降，孩子们要多吃这道“金菜”，补充营养，强身健体，不怕寒冷。霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。霜冻节气过后不久，冬季来临，气温急剧下降，昼夜温差大。这也是补充的时候了。您可以为家人提供更有营养的食物，为身体储存能量以应对寒冷的冬天。下面推荐的“金菜”就是不错的选择，西红柿土豆炖牛腩。

吃牛肉作为补品可以补充蛋白质，帮助身体储存能量。搭配土豆、西红柿、胡萝卜，荤素搭配，营养更加全面。为身体补充营养，使之更加强壮。

【番茄土豆炖牛腩】

材料：西红柿、土豆、炖牛腩、洋葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜。

1.牛腩洗净切块。将西红柿和土豆去皮，洗净并切成方块。将葱、姜、蒜等材料洗净切碎备用。

2.将牛腩放入冷水锅中，加入姜、葱一起焯水。

3.取出，用温水冲洗，沥干备用。

4、热锅冷油，加入冰糖炒至糖色，加入牛腩炒香。

5.加入葱、姜、蒜、香叶等大料材料炒香。

6.加入普通番茄一起炒出番茄汁。

7.加入生抽、蚝油、冰糖少许、鸡精少许翻炒均匀。

8.加入适量的水，一起煮。

9.大火煮沸，煮40分钟。加入胡萝卜和土豆，继续煮20分钟。

10.将材料煮至软。出锅前加入少许盐和香菜翻炒均匀。

11.从锅中取出，装盘即可食用。

这样一道家常菜版：西​​红柿胡萝卜炖牛腩就做好了。这样炖出来的牛奶，红润诱人，软软香香。这样炖出来的牛腩色香味俱全，营养全面，并且含有牛奶的蛋白质。 、脂肪、土豆、胡萝卜和番茄维生素结合在一起。大人和小孩多吃，可以增强身体的免疫力。身体好了，生病就少了，冬天就不怕冷了。

莉莉的美食谈话：

1、选择品质较好的牛奶，焯水后用温水冲洗干净。

2、牛奶与西红柿、土豆、胡萝卜一起炖，味道和颜色会更好。

3.如果喜欢软烂的话，可以用高压锅炖得更快一些。如果喜欢吃有嚼劲的，就不要炖太久。

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