大家好！欢迎来到我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”。今天给大家分享一些家常菜的做法。这些美食都很受欢迎，是一些最常见的美食。我们每天都可以用常见的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给大家带来一整天的快乐和满足。

乌鸡汤

主料：乌鸡1只（约500克）；姜3片； 1根葱；枸杞适量；红枣适量；料酒1汤匙；盐适量；适量的水

步：

1、准备乌鸡：将乌鸡清洗干净，去掉内脏及杂毛，切成适当大小的块，用料酒腌制10分钟，去除腥味。

2、处理材料：生姜切片，葱切段，枸杞、红枣用水洗净备用。

3.焯水：锅中加入足够的水，加入乌鸡块和姜片，焯水约3-5分钟，去除血沫和杂质，然后将乌鸡块捞出沥干。

4、炖汤底：炖锅中加入适量水，加入焯水的乌鸡块、姜片、葱段、枸杞、红枣。

5、调味煮：大火煮沸后，撇去浮沫，小火煮1.5小时，使乌鸡的营养和风味充分释放。

6、加盐调味：炖结束前10分钟，加入适量盐调味，继续炖，让盐味渗透到汤里。

7、上汤享用：煮沸后，将乌鸡汤倒入碗中。可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜末即可享用。

板栗红枣鸡汤

原料：

板栗50克，红枣20克，整鸡1只，生姜1片，葱1段，枸杞适量

步：

1、红枣温水泡20分钟，姜切片，葱切段；

2.将鸡肉切成小块，清洗干净。锅中加入适量水，倒入鸡块，加入葱、姜、料酒，焯水捞出；

3、将鸡肉块、栗子、葱、姜片、适量水倒入砂锅中，用武火煮沸；

4. 汤滚后，转中火煮50分钟。加入红枣，煮20分钟。待汤汁浓稠时，加入盐、枸杞，搅拌均匀，即可食用。

菠菜炒猪肝

主料：猪肝、菠菜。

调料：食用油、盐、韭菜、姜、料酒、生抽。

操作步骤： 1、菠菜摘洗干净备用。将猪肝切成薄片，加入料酒腌一会儿，然后加水浸泡出血水，并定期换水，直至水清澈。

2、然后将菠菜放入锅中焯一下，捞出，挤干水备用。锅中加入食用油，油热时放入猪肝，炒至变色，加入葱、姜、料酒炒香，然后加入生抽翻炒均匀。

3.最后加入菠菜，翻炒均匀，加盐调味，然后关火，取出锅。

Pigeon 贝亲 花旗石斛汤

准备材料：鸽子、西洋参、石斛

如何做：

1、将鸽子内外彻底清洗干净。您可以根据您的个人喜好将它们保留完整或切成碎片。西洋参、石斛也需要彻底清洗，去除泥沙和杂质。

2、将洗净的鸽子放入冷水中焯一下。可以加几片生姜和适量料酒，有助于去除腥味。将水煮沸几分钟，然后将鸽子捞出，用冷水冲洗，除去血水和杂质。

3、将处理好的乳鸽、西洋参、石斛一起放入炖锅中，加入足够的水。水的量一般以没过食材即可。

4.大火煮沸后，转小火煮约两小时。炖好后，根据个人口味加适量盐调味。

6、调味完成后，关火，让汤煮一会儿即可出锅。

炒芦笋

材料准备：芦笋一把，大蒜，盐，橄榄油。

生产工艺：

将芦笋洗净，切掉根部较老的部分，切成段。将大蒜切碎。

锅中烧开水，将芦笋段焯水1-2分钟，捞出放入冷水中沥干。

锅中倒入橄榄油，油热时加入蒜末炒香。

加入芦笋段，用中低火翻炒。

加入适量盐调味，炒至芦笋熟。

洋葱炒鸡蛋

原料：

鸡蛋：2个、洋葱：1个、青椒：1个、盐：少许、鸡精：少许、油：适量

步：

1. 将鸡蛋煎至熟，备用。将洋葱和青椒切成方块并放在一边。

2、少放油，加入洋葱、青椒炒至熟。

3、倒入炒鸡蛋，加盐、鸡精调味，炒匀。

番茄香菇蒸牛肉

准备食材：牛肉、西红柿、蘑菇、姜丝、葱花。

步骤：

1、牛肉洗净，切成薄片。加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，拌匀，腌制十分钟。

2、鲜蘑菇放入水中，加盐和淀粉，浸泡十分钟，然后清洗干净，切成薄片。番茄皮上撒上盐，洗净，切成小块。

3.将蘑菇和西红柿放在蒸碗的底部，然后将腌制好的牛肉放在上面，冷水蒸20分钟。

4、蒸好后，打开锅盖，取出，撒上葱花，即可上桌。

金针菇煎鸡蛋

材料：金针菇200克；鸡蛋3个；盐适量；胡椒粉适量；食用油适量；葱适量（切碎）；大蒜适量（切碎）

步：

1.准备金针菇：金针菇去根，洗净，沥干。

2、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3、烧热锅，加油：锅中加入适量食用油。油热后，加入蒜末和葱花，炒香。

4、炒金针菇：将金针菇放入锅中，炒约2-3分钟，直至金针菇变软。

5、倒入鸡蛋：将搅拌好的蛋液倒入锅中，稍等片刻，让鸡蛋底部凝固。

6、炒：用锅铲轻轻搅拌，使鸡蛋和金针菇充分混合，炒至鸡蛋全熟。

7、调料：根据口味调整盐、胡椒粉，快速翻炒均匀，然后关火即可食用。

大家好！欢迎来到我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”。今天给大家分享一些家常菜的做法。这些美食都很受欢迎，是一些最常见的美食。我们每天都可以用常见的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给大家带来一整天的快乐和满足。

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