根据天气预报，气温很快就要凉下来了，所以我周末有时间就赶紧做了一些馅饼，放进冰箱里。早上起床几分钟就可以烤好，给孩子做早餐特别好。

这个蛋糕的制作非常简单，只需将一块半热的面团揉匀，然后根据自己的喜好调整馅料即可。我这次做的馅是猪肉和白菜，还搭配了一些芹菜和粉条。都是时令菜肴，新鲜可口。大家都会做，小孩子很喜欢吃。

猪肉卷心菜馅饼

【配料】面粉、猪肉、大白菜、芹菜、红薯粉丝、葱姜末、盐、五香粉、老抽、生抽

【具体方法】

面粉1500克，加盐3克，增加筋度。然后加入160克开水搅拌均匀，再加入160克温水搅拌均匀。

2.揉成稍软的面团，密封松弛半小时。将面团揉两次，使其光滑。

3.将芹菜放入锅中，水下，大火煮一分钟，捞出。

4、冷却后，挤干水份，切成芹菜片。

5.大白菜切碎，加少许盐，拌匀，腌十分钟。

6.十分钟后挤掉多余的水。

7、将碎粉丝放入沸水中浸泡十分钟，捞出沥干水，加入少许老抽和生抽拌匀，上色入味。

8.将28块肥瘦猪肉切成小块，绞成肉末。加入葱、姜、盐、五香粉、少许老抽、生抽，调匀。

9、然后倒入处理好的白菜、芹菜、粉丝，再加入适量的熟油。充分混合，馅料就准备好了。

10.将醒好的面团揉至光滑，分成9等份，然后搓成​​球状。

11、将包子皮擀成较大的一张，加入馅料，像捏包子一样将馅料包紧。

12.包好所有东西，密封，醒发20分钟。

13、按照包的顺序，从第一个面团开始，用手压到一侧能看到馅料。

14.将其翻过来并按压另一侧。按压外皮较厚的地方。然后用擀面杖轻轻擀开，不要破皮。只需将其擀开，直到可以清楚地看到里面的馅料即可。

15、将所有饼擀平，用油纸隔开，一张一张叠起来。

16.装入保鲜袋，密封，放入冰箱保存。你可以随时拿出来煎。

17、冷冻蛋糕烘烤时不需要解冻。锅里刷上油，把蛋糕放进去，在蛋糕表面刷上油。

18.盖上锅盖，用小火煎煎饼。大约每分钟翻转一次，煎至两面金黄。

这样烤出来的蛋糕外皮是微微焦的，颜色特别诱人。饼皮松软有嚼劲，馅料特别香。非常好吃的饼干，大家可以放心的安排。

米饭小贴士

1.面团是半热的，所以冷冻后煎饼还是软的。

2、包完馅料后，一定要让面团静置至少20分钟再擀饼，这样饼皮就不容易破了。

大家好，我是凡凡！我喜欢厨房，我喜欢做饭，我用一日三餐来记录平凡的生活。无特殊情况，每天都会更新。感谢大家的观看和喜欢，祝您及家人生活幸福！

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