2023年秋季开学后，不少家长感受到了学校食堂的新变化。一方面，他们大力推广预制菜肴，只注重好处，少注意坏处。另一方面，存在一些食堂部分饭菜价格再次上涨的现象。

据报道，河北沧州职业技术学院沧东学院部分学生反映，学校食堂饭菜价格较高，素菜7至8元一勺，荤菜10元一勺。 。如果想吃一顿不满足的饭菜，至少要付20元钱。

不常掌管生活用品的人可能不知道这个价格对于普通人来说意味着什么。

在全国普通超市，常见蔬菜的价格区间大致为每斤1至5元，鸡肉、猪肉等常见肉类的价格区间大致为每斤6至20元。

学校食堂购买的食材一般比超市更便宜、更划算。

一勺素菜卖七八块钱，相当于0.5公斤重的蔬菜。平均成本仅2元多一点。也就是说，每卖一勺素菜，毛利就在5元以上，利润率高得惊人。高的。

一勺荤菜，大部分都是鸡肉，少数有良心的人可能会用猪肉，什么？还有牛肉？从来没有听说过。

一勺肉的平均成本是10元。最重要的是，一勺荤菜里含有高达0.3公斤的肉，也就是3块钱，再加上肉里的大土豆、大胡萝卜、大洋葱块。一勺肉赚6块钱以上毫无压力。

如果饭菜贵了，价格上涨了，但是菜品的质量却大大提高了，那么学生不会有太强烈的反对意见。关键是质量没有太大提高，定价也很随意。

学校食堂作为学生就餐的重要场所，其定价涉及多方面因素。

首先，食堂的运营成本包括原材料采购、人员工资、设备维护等，这些成本都需要通过菜品定价来覆盖。其次，食堂的供应链和物流成本也会对菜品的价格产生影响。此外，学校食堂的定价还需要考虑市场情况、竞争压力以及学生的消费能力。

也就是说，学校食堂菜价问题需要学校、学生家长和食堂管理部门共同考虑和解决。

首先，学校要充分考虑学生的消费能力，制定合理的价格，而不是随意定位学生、乱挥镰刀。

二是学校要支持学生和家长行使消费权利，对食堂饭菜进行公开投票评价，不断淘汰劣质窗口。

第三，学校和学生之间只有合作沟通，才能找到平衡点，为学生提供更好的就餐服务。

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