自从方便面出现在公众视野以来，它就变得非常受欢迎。一方面，口味多种多样：麻辣、麻辣、红烧牛肉、蘑菇炖鸡等等，从80岁的老人到三岁的孩子，每个人都喜欢吃方便面。另一方面，由于实际操作简单方便，特别适合当代上班族、深夜聚会和旅行者。

每当我们想吃方便面的时候，我们都会听到一个声音：方便面是垃圾食品，吃太多方便面会致癌，方便面里的添加剂那么多，吃了一个月左右肝脏才能排毒一碗方便面。那么方便面真的不能吃吗？

答案当然是否定的。

目前，还没有官方组织对垃圾食品给出明确的定义。 “垃圾食品”只是美国营养学者提出的一个术语。我们通常理解的“垃圾食品”一般是指营养价值低；含有高糖、高盐、高油，会使人发胖；并可能诱发其他疾病等。

方便面也不是没有一些营养成分。它们含有人体所需的六大营养素：水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。只是脂肪含量和碳水化合物含量较高，其他元素较低。同时，调味包中的钠含量较高，不宜过多食用。建议吃方便面时，只用一半的调料包就够了，建议少喝汤或不与汤拌。如果我们想要吃得健康的话，我们可以搭配一些蔬菜、鸡蛋、肉类等，这样的一顿饭，营养成分会更加全面。

吃方便面会致癌的说法其实是不科学的。这里以胃癌为例。引起胃癌的原因有很多，如吸烟、感染、遗传和饮食习惯等。我们不能简单地得出吃方便面和胃癌有因果关系的结论。对于现代社会的上班族来说，由于生活压力大、工作强度大，整天吃方便面，导致身体所需营养失衡。不规律的生活和饮食习惯会导致免疫力下降。多种原因的汇聚会逐渐导致胃癌。

添加食品添加剂在我国是合法的，国家允许在某些食品中添加某些添加剂。一般情况下，只要我们通过正规渠道购买合法产品，食品中添加剂的用量都会受到严格控制。偶尔摄入适量的添加剂不会对我们的身体造成不可逆转的伤害，通常会通过身体的新陈代谢排出体外。有人认为，因为方便面保质期长，所以一定含有很多防腐剂，对我们的身体危害极大。并不真地。大多数方便面都是经过高温油炸的，可以杀死大部分微生物，而且水分含量很低，因此很容易储存。而且方便面包装是有保质期的，并没有我们想象的那么长。

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