秋风一吹，南瓜变黄了。这个季节的南瓜不仅颜色诱人，而且营养丰富，甜糯可口。不过，南瓜的吃法总是一样的。炖、蒸、煮似乎都无法满足我们对美食的无限追求。今天就让我们解锁南瓜的新吃法——南瓜卷。它不需要炖或蒸。包着层层馅料，和肉包子一样美味。今年秋冬也可以品尝。不一样的南瓜味。

准备材料：

南瓜、盐、面粉、酵母粉、糖、水、食用油、葱花、生抽、胡椒粉、香油

具体方法：

1.大家好，今天我会用南瓜做一道简单又美味的意大利面。不需要复杂的技术，比包子、花卷简单。将南瓜去皮，用刨丝器磨成细条。加一勺盐。搅拌均匀，放置15分钟沥干水分。

2.将沥干的南瓜倒在干净的纱布上，挤干水分。

3、先单独留果肉，汤当然也不能浪费。

4. 这是400克面粉。添加四克酵母粉和一勺糖以加速发酵。用240毫升榨好的南瓜汁分批揉成面团。如果量不够，可以加点水，搅拌至面团蓬松。开始揉面团，直到变成光滑、中等柔软的面团。盖上盖子，让面团发酵至两倍大。

5.将挤好的南瓜放在案板上，切成块。先放入一个大碗里，加入一些食用油搅拌均匀，防止水再次漏出。

6、南瓜馅中加入葱花、生抽一勺、胡椒粉少许、香油少许提味，盐适量。搅拌均匀，馅料就做好了。

7、案板上撒些干面粉，取出面团揉一会，把里面的空气排出，用手擀成圆形，然后压扁，然后开始擀面步骤，擀成面团将面团擀成长方形的面团，不需要擀得特别薄，这样就可以了。

8、将刚刚准备好的南瓜馅倒在面团上，用筷子摊平，周围留一点空间，然后将面团从下往上卷起来，尽量卷紧，收口处捏紧。起来。

9、然后分成大小均匀的段，然后用手将各段排列起来，这样绿胚就做好了。

10、电饼铛多刷点油，不要开火，将准备好的青胚全部放入锅中，边上留一点空间，盖上盖子二次醒发15分钟。时间到了之后，你会发现音量明显增大。 ，这时候，开中火，把底部煎至金黄色，像这样。

11、从缝隙中倒入适量的水，刚好没过南瓜卷的1/3即可。盖上较高的盖子，用中火沥干锅中的水。此过程大约需要 10 到 12 分钟。真的很香。我用的盖子有点太小了，南瓜卷的边缘有点扁。如果用手指按几下，感觉很有弹性，就说明已经熟了。

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