为丰富辖区老年居民的业余生活，体验美食制作的乐趣，增进邻里之间的交流，近日，苏州市姑苏区沧浪街道西街社区携手姑苏区人类资源和社会保障局与社区教育中心社区残疾人协会开展“卷味蕾寿司”DIY活动。

活动开始，社区工作人员向每位居民分发了晶莹剔透的米饭、色彩缤纷的蔬菜、新鲜的肉松以及各种调料，并详细讲解了寿司的营养知识和制作要点。然后，居民们先舀一勺米饭，慢慢地铺在紫菜上。他们用工具将其稍微压平，以使米饭均匀分布。然后，拿起黄瓜条、玉米粒、肉松等食材，整齐地放在米饭中央。小心地将海苔卷起来，让食材紧紧包裹在里面，然后将卷好的寿司放入模具中，慢慢压下去。这个过程需要掌握力度，才能使寿司变得紧实、形状优美。最后，将准备好的寿司拿出来切成块，每一个精美的寿司都会呈现在大家的面前。空气中弥漫着寿司的香味，居民们一边吃着美味的寿司一边聊天：“做寿司并不难，而且吃到自己做的寿司时，味道就不一样了，真是一种成就感！”居民李丽英阿姨微笑着说道。

未来，西街社区将继续携手各方，举办更多丰富多彩、精彩纷呈的活动，丰富居民业余生活，增进邻里感情，为居民营造更加温馨、和谐、美好的社区家园。

通讯员 曹一辉 扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

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