大家好，我是每天做饭、分享美味家常菜的香姐。脾胃不好、体质不好的孩子，在寒冷的冬季容易受到冷空气的侵袭，造成身体健康问题，影响生长发育。我们家冬天给孩子做这八道菜，可以健脾养胃暖身，帮助孩子御寒，滋补强身。尤其是与膳食一起食用，可以帮助儿童茁壮成长，减少疾病，健康度过冬季。接下来我建议妈妈们一起学习这八道菜的制作步骤，然后安排给孩子吃。

1、山药蒸牛肉

准备食材：牛肉、山药、姜丝、葱。

步骤：

1、牛肉洗净切成薄片，洗净血水，沥干水分，加入姜丝、葱丝、酱油、淀粉和食用油拌匀，腌制十分钟。

2、山药剥去外皮，清洗干净，斜切成片。加入腌制好的牛肉，冷水蒸约十五分钟。

3、山药牛肉蒸熟后取出，撒上葱花，即可上桌。

2.南瓜蒸鸡腿

准备材料：鸡腿、南瓜、姜丝、葱花、葱花。

步骤：

1.鸡腿去骨、去皮，切成小块。加入姜丝、葱丝、蚝油、淀粉和食用油，拌匀，腌制20分钟。

2、南瓜去皮，清洗干净，切成小块。将其放在蒸碗的底部，然后将腌制好的鸡腿放在上面，冷水蒸半小时。

3、南瓜、鸡腿蒸好后取出，撒上葱花，即可上桌。

3. 苹果山药排骨汤

准备材料：排骨、苹果、山药、胡萝卜、姜片、红枣。

步骤：

1、排骨斩成小块，洗去血水，冷水焯一下，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，然后捞起排骨，洗去浮沫。

2、山药、胡萝卜去皮，洗净，切成小块。苹果表面撒上盐，揉搓，洗净，切成小块。红枣洗净，去核，备用。

3、将排骨、山药、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加足量水，盖上锅盖，煮半小时。

4.时间到了，加入苹果和红枣，继续煮二十分钟。煮好后加盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅食用。

4. 山药玉米板栗猪骨汤

准备材料：山药、玉米、板栗、猪骨、芡实、莲子、蜜枣、红枣、姜片。

步骤：

1、猪骨洗净血水，冷水焯一下，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，然后捞起猪骨，洗去浮沫。

2、山药去皮，洗净，切成小块。将玉米洗净切成小块，剥去栗子壳，洗净备用。其他汤料洗净即可。

3、先将猪骨、芡实、莲子、蜜枣、姜片放入汤锅中，加足水，盖上锅盖，煮半小时。

4、时间到了，加入山药、玉米、栗子、红枣，继续煮半小时。煮好后加盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅食用。

5.莲藕山药板栗筒骨汤

准备材料：筒骨、莲藕、山药、花生、栗子、红枣、姜片。

步骤：

1、鼓骨洗净血水，冷水焯一下，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，然后捞起鼓骨，洗净浮沫。

2、莲藕去皮，洗净，切成小块。将山药剥去外皮，洗净，切成小块。花生洗净，栗子去皮洗净备用。

3、将排骨、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加适量水，盖上锅盖，煮一个小时。

4、时间到了，加入山药、栗子、红枣，继续煮半小时。煮好后加盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅食用。

6、山药肉片汤

准备材料：山药、牛肉、姜丝、葱花。

步骤：

1、牛肉洗净，切成薄片。加入淀粉和食用油，拌匀，腌制十分钟。将山药去皮，洗净，切片。

2.在锅中加热油。油热后，加入姜丝、山药炒片刻。炒至变色，然后倒入适量的水，煮五分钟。

3、山药煮熟后，加入腌制好的牛肉。煮好后，加盐调味。用切碎的葱装饰。搅拌均匀即可食用。

7. 四神排骨汤

准备材料：排骨、芡实、茯苓、莲子、干山药、红枣。

步骤：

1、排骨洗净切小块，洗去血水，冷水下锅焯水，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，然后捞起排骨，洗去血水浮渣。

2、将排骨和汤料放入汤锅中，加入足量的水，盖上锅盖，煮一个小时。

3、炖好后，加盐调味，搅拌均匀，煮至收味。撒上葱花即可食用。

8、羊肚菌山药瘦肉汤

准备材料：羊肚菌、山药、瘦肉、胡萝卜、姜片。

步骤：

1、羊肚菌提前洗净，浸泡十分钟。将山药剥去外皮，洗净，切成小块。将胡萝卜剥去外皮，清洗干净，切成小块。

2.瘦肉洗净切小块，冷水下锅焯水，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，然后捞起瘦肉，洗去浮沫。

3、将瘦肉、羊肚菌、山药、胡萝卜、姜片放入炖锅中，加适量水，盖上锅盖，焖两个半小时。

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