月燕秋冬新品发布，好友邀请前来体验。周末他们专程从厦门来到晋江。

悦宴是心悦旗下的高端餐饮品牌。位于锦江马哥孛罗酒店三楼。它有12间私人房间。每间包间均设有独立的泡茶区。新中式装修，典雅、有品位。高的。

这五道开胃菜是岳岩好评如潮的经典之作。阿胶、猪脚、手指柠檬，双胶质地，微酸但不油腻；果甜椒西施舌尖，口感鲜脆；海苔包皮薄肉嫩，吃到嘴里酥脆的感觉相当好；还有桂花冰淇淋蜂蜜红薯龙岩酒香河蛙。开胃菜非常精致，为整场盛宴定下了基调。

首先，我们有黑松露和生鱼片，还有龙虾作为生鱼片。我们对原料的品质有足够的信心。清新酥脆的口感，弥漫着黑松露的霸道香气。这个组合非常符合我的味蕾。

六门主菜。秋月梨、川贝、内蒙大雁、BB人参炖成。精华完全融入汤中。汤汁鲜嫩，入口顺滑醇厚。完全符合好汤的标准。大雁肉质与番鸭相似，紧实而不木质。秋燥冬凉的时候来一杯非常合适。

大闸蟹是用海带盐煎的。一顿大闸蟹“脱光”后，金黄的蟹膏和细腻的嫩肉就显露出来了。每年的这个时候，正是吃螃蟹的好时节。

香茅、生姜、栗子酱烤黄鱼，用筷子尖触碰鱼身就能感受到它的鲜嫩。稍显不足的是，今晚我盘中的栗子稍逊一筹。

蟹粉红烧北海道扇贝，扇贝硕大，包裹着咸咸的蟹粉，海洋味十足。

藜麦烤蟹盖，炒藜麦，铺满蟹盖，舀一勺送入口中，酥脆与柔软融为一体，口感美妙。

鱼、羊、沙虫是用高钙羊肉片，肥瘦肉交替和无骨鱼肉，与沙虫一起煮制而成。汤浓味鲜，回味甘甜。今晚两汤的表现得分都极高。

主食是萝卜芥菜焗饭、5J火腿、生蚝。一舀下去，脑海里就会浮现出锦江牛肉店咸米饭的记忆。

甜品是芋泥花生汤和福建碗饼鳕鱼酥的组合。舒芙蕾状的盖碗下面藏着一些东西。一勺下去，满满都是惊喜。真没想到这道闽南传统花生汤竟然可以这样演绎。由于品尝时机不佳，碗饼鳕鱼脆片的脆度可能会略有下降。不过，身在异国他乡，能吃到这两种经典的当地小吃，会让你想起家乡。

他们擅长食材，匠心制作。环境、服务、制作都非常好。经过40年的市场检验，具有较高的认可度和良好的声誉。感觉是时候在更大的舞台上代表闽菜了。

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