民以食为天，民以食为天。生活总是离不开“吃”字。柴米油盐酱醋茶每个人都离不开。吃饱喝足是幸福的前提。

人们的一日三餐包括多种蔬菜、肉类和主食。但哪一个最重要，一定是主食！

由于饮食习惯的显着差异，南方人和北方人对主食的选择存在显着差异。南方气候相对温暖湿润，适宜水稻生长。因此，南方人的主食是大米。

北方地区平原广阔，气候较为干燥，更适合小麦种植，所以北方人的主食以面粉为主。

面粉的延展性极强，可以制成各种美食。包子、馒头、面条、饺子

面条、鱼卷、烧饼、饼等。

因此，北方几乎家家户户都会储存一些面粉，但目前面粉的产地、种类、品牌很多。很多人不知道哪种面粉好，选择也让人眼花缭乱。

但如果你去超市买面粉，面对各种价格、产地的面粉，似乎没有人知道该选择哪一种？每个产地的面粉味道也略有不同；该国哪里有最好的面粉？建议大家购买面粉时寻找这6个地方的面粉；除了比较价格之外，还要寻找这些产地才能吃到真正的好面粉。

1、天山面粉：

产地：新疆。

特点：天山面粉采用当地优质小麦精制而成，蛋白质含量高，灰分低，色泽好。其生产技术先进，生产的面粉具有天然麦香、面筋含量高、口感纯正。

优势：公司拥有国内外最先进的小麦面粉自动化设备和技术，产品质量稳定。天山面粉通过多项质量认证，安全有保障。它生产各种类型的面粉，以满足不同消费者的需求。

为什么味道好：新疆阳光充足，昼夜温差大，导致小麦生长周期长，养分积累丰富，为面粉的优良品质奠定了基础。再加上先进的生产工艺，最大程度地保留了小麦的营养和风味，因此生产出来的面食口感筋道，麦香浓郁。

适合食物：非常适合制作面条、拉面等各种面条。做出来的面条很有嚼劲。也适合制作包子、饺子等面食。成品质地坚实，麦香四溢。

2.古船粉：

产地：北京。

特点：面粉呈粉红色和乳白色，筋力强，弹性好。产品种类丰富，包括通用粉体、专用粉体等。

优点：由大型企业生产，拥有先进的生产设备和技术。公司已通过多项质量管理体系认证，产品质量可靠。古川面粉连续多年被北京市经委、北京市技术监督局授予“北京名牌产品”称号，具有较高的品牌知名度。

为何美味：以精选优质小麦为原料，采用现代设备和技术精制而成。保留了小麦的原汁原味和纯正的小麦香气。

适合食品：适合制作各种面食，如煎饼、春饼等，烤出来的饼透明度好，口感细腻有嚼劲；还可以用来制作饺子皮，使饺子筋道有嚼劲。

3、金沙河面粉：

产地：河北。

特点：采用非转基因、无公害小麦为原料，从源头上保证产品的安全健康。生产过程中采用先进的制粉技术，面粉细腻均匀，面筋含量高，色泽稳定。产品种类多样，包括普通面粉、高筋面粉、低筋面粉、全麦面粉等。

优点：价格相对合理，性价比较高。在市场上拥有良好的声誉，深受消费者的喜爱。

为何好吃：先进的工艺使面粉品质优良，做出来的面食口感筋道，麦香浓郁。无论是制作面条、饺子等需要面筋的面食，还是制作蛋糕、饼干等需要细腻口感的糕点，它都能表现出色。

适合制作的食品：高筋面粉适合制作面包、酥皮点心等需要将面团拉伸、膨胀的食品；低筋面粉适合制作蛋糕、饼干等不需要过度拉伸面团的食品；全麦面粉适合制作全麦面包、全麦馒头等，营养更丰富。

4.金龙鱼粉：

产地：是益海嘉里集团旗下品牌，产地分布广泛。

特点：粉质细腻，色泽自然，口感嚼劲。产品有高筋、中筋等不同品种，满足多种烹饪需求。

优点：品牌影响力大，产品质量稳定。包装设计人性化，部分产品采用密封拉链等设计，有效防止面粉受潮。

为什么味道鲜美：采用优质小麦为原料，经过精心加工，保留了小麦的营养和风味。

适合食物：用途广泛，可用来包饺子、包子、包子、面条、煎饼等面食。

5、香满园面粉：

产地：益海嘉里食品营销有限公司旗下品牌，产地分布广泛。

特点：采用新鲜时令小麦精制而成，轻磨、细磨。面粉没有任何杂质，细腻光滑。脸色自然白皙明亮。

优点：价格实惠，性价比高。产品符合国家标准，质量有保证。

为何好吃：产地的自然阳光使得小麦品质优良，制作出来的面食煮熟后不易腐烂。其质地柔软，口感滑爽，麦香味十足。

适合食物：适合制作包子、饺子、煎饼等家常面食。

6、内蒙古河套面粉：

产地：内蒙古河套地区。

特点：河套地区土壤肥沃，无污染，年日照3200小时，年降水量150毫米。最适合河套地区硬粒小麦的生长和蛋白质干物质的积累。因此，面粉的蛋白质含量比其他产品高23个百分点。采用两次润麦、三次浇水、十八道研磨的巧妙工艺，筛选出麦核的精华。

优点：品牌历史悠久，生产工艺精湛。已通过多项质量认证，产品质量可靠。

为何好吃：独特的地理环境、优质的小麦原料、精细的加工工艺，使得河套粉筋道、麦香浓郁、营养丰富。

适合食物：适合制作面条、包子、饺子等面食，特别是面条，口感滑嫩有嚼劲，不易断。

很多朋友感叹现在的面粉味道没有小时候磨出来的面粉好吃。主要原因是现在的面粉极其精细，在加工过程中几乎所有的麸皮都被过滤掉了。当我们还是孩子的时候，我们吃的大部分面粉都是用家庭晒干的小麦磨成的。

在被送到磨坊之前，小麦将被清洗和干燥，直到干燥九分钟后才被研磨。这样研磨的面粉将含有少量非常细碎的麸皮，其与面粉混合。正是麸皮的味道，让我们想起了对儿时面粉的深深怀念。

虽然现在的高精度面粉中几乎没有麸皮，但在儿时的面粉中，却赋予了面粉独特的风味。这是一种质朴的气味，混合着阳光、汗水和泥土的味道。麸皮的存在不仅增加了面粉的质感，还能让我们在品尝面食时感受到面粉的麦香。

不信的话可以买一小包全麦面粉。当你打开这包全麦面粉时，熟悉的气味扑面而来。全麦面粉保留了一定比例的麸皮。独特的味道正是我们小时候怀念的面粉的味道。有着淡淡的麦香，夹杂着一点质朴的味道，让人感觉无比温暖、安心。

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7426556438773908008/?