@大家快来参与征集吧！

活动详情

内容如下

01

领取时间

2024年11月10日至30日

02

征集范围

本市餐饮企业及特色菜品

03

选拔名额

首次评选仁怀25家名店

（5家酒店、5家餐厅、10家餐厅、5家夜市烧烤）

20道仁怀特色菜

仁怀十大名小吃

04

征集对象及标准

1. 仁怀市知名餐厅征集及评选标准

本次征集活动所指的仁怀特色餐饮店按照经营规模、经营业态、类别进行汇总和分类。具体分为：一是酒店类（住宿、餐饮综合经营）；二、餐厅类别（纯餐饮，经营场所使用面积在150~500㎡＜不含150㎡，含500㎡＞或就餐座位数在75个至250个之间＜不含75个座位，含250个座位＞);三是餐厅（经营场所经营面积小于150㎡＜含150㎡>，或就餐座位数在75个＜（含75个座位>以下）；夜市烧烤等。

参与征集评选的，须已正常经营三年以上（含三年），手续齐全、证照齐全，拥有符合行业标准的软硬件设施设备，具备环境、安全、食品等方面的资质。卫生、价格等符合国家相关法律、法规和地方标准。经营状况良好，在当地同类型企业中具有一定的引领和示范作用，具有良好的经济效益和社会声誉，不能违法违规经营。

2、仁怀特色菜肴、仁怀名小吃征集评选标准

活动中提到的仁怀特产和仁怀著名小吃是按照制作工艺和食用场景进行归纳和分类的。菜肴是指正餐中的主食和菜肴；小吃是指具有特定风格、能体现当地物质文化和社会风貌的特色食品。生活方式。两者都需要满足以下条件：

1、菜肴的原则是就地取材，体现地方特色；

2、菜肴能突出当地的生活习俗和餐饮特色；

3、菜肴色、香、味、形、质感俱佳。他们注重主辅料的合理搭配，符合营养卫生标准。

4．特色鲜明、风味突出，在当地享有较高声誉，被业界和消费者公认为优质品种。

5、除部分季节性供应品种外，必须是餐饮企业常年在市场上供应的品种。如果是创新菜品，必须有两年以上的供应历史。

6、适合大众口味，有一定的市场销量。

7、菜肴应符合安全标准，确保消费者安全。

05

征集和选择过程

（一）公开征集（11月10日-11月20日）

全市市民、餐饮企业和社会团体可以通过线上平台或线下渠道推荐您喜爱的“仁怀名店、仁怀特色菜、仁怀名小吃”。

方式一：仁怀名餐饮店通过电子邮件提交提交注册。提交内容包括图片和简介。

方式二：通过邮件、电话推荐、或在指定网上链接反馈报名仁怀特产、仁怀名小吃。

方式三：仁怀传媒中心等自媒体也会采用街头征集等方式公开随机征集。

（二）网上评选（11月21日-11月25日）

通过网络平台投票，评选出30家特色餐厅、30道仁怀特色菜肴、20道仁怀名小吃，接受专家评审。

（三）专家评审（11月26日-11月30日）

组织相关行业专家对社会公众入围的“仁怀名店、仁怀特色菜肴、仁怀名小吃”进行评审。评价结果将向社会公布，接受社会监督。

（四）评选结果

关于被评为“仁怀名店、仁怀特色菜肴、仁怀名小吃”的企业及菜肴：

1、获得相关协会或部门许可并认可；

2、列为仁怀文化旅游宣传推介重点对象，定期开展宣传推介；

3、培育非物质文化遗产项目，纳入非物质文化遗产项目进行传承和弘扬；

4、经评审的仁怀特产和部分仁怀著名小吃被推荐为仁怀宴指定菜肴；

5、经评比的仁怀名店，将授权评选部门为仁怀宴推荐餐厅。

距离征集活动报名截止仅剩5天

文章来源:https://www.sohu.com/a/827052002_121123771