在众多家常美食中，汤面因其简单快捷的特点而受到人们的喜爱。今天，我们将仔细看看美味的李子卷心菜丝和竹笋汤面。这种面条汤面汤面不仅制作简单，而且美味营养，非常适合在家制作。

步骤

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1. 准备食材：

- 面条处理：根据您的个人喜好选择新鲜或干面条。

- 李子蔬菜加工：将李子卷心菜提前浸泡在水中 30 分钟，以去除多余的盐分，然后切成小块。

- 竹笋切碎处理：将竹笋清洗干净，切成细条以备后用。

- 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，打散以备后用。

- 做法：葱切段，姜丝，蒜蓉切片，香菜切碎备用。

2. 炒李子白菜和竹笋丝：

- 锅中加入适量食用油，油热时加入姜和蒜，翻炒至香。

- 加入李子白菜和竹笋丝，快速均匀翻炒，翻炒至梅菜和竹笋香。

- 加入生抽、老抽和少许盐，继续翻炒均匀。

3. 煮汤：

- 锅中加入足够的水，用大火煮沸，加入炒好的李子白菜和竹笋丝。

- 加入盐和白胡椒调味，继续煮沸。

4. 加入面条：

- 将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，以防止面条粘连。

- 煮至面条变软，约 3-5 分钟。

5. 加入鸡蛋

- 将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋变得柔滑。

- 继续煮 1-2 分钟，直到鸡蛋完全凝固。

6. 调味料和酱汁：

- 加入适量鸡精调味，继续煮 1-2 分钟。

- 撒上葱和香菜，搅拌均匀。

技巧

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1. 梅菜处理：梅菜提前泡水 30 分钟，去除多余的盐分，可以让梅菜更美味。

2、火控：炒李子菜和竹笋丝时，火力不宜过大，以免糊化食材。快速翻炒可以让食材更均匀地吸收调味料。

3. 鸡蛋处理：将鸡蛋均匀倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋切碎，增加汤的味道。

4. 面条选择：您可以根据个人喜好选择新鲜或干面。鲜面条味道更好，干面更方便。

5. 添加调味品：根据个人口味，可以适当调整盐和调味品的量，使味道更符合自己的喜好。

营养价值

这道梅丝竹笋面汤不仅美味，而且营养丰富。李子蔬菜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，有助于促进消化;竹笋含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力;鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，有助于补充能量和增加耐力。这道面汤 Oodle soup 不仅美味，而且还为一家人提供了全面的营养。

这道梅花白菜丝和竹笋汤面不仅制作简单，而且美味可口，非常适合在家制作。其芬芳爽口的味道和丰富的营养使人们爱不释手。无论是家常菜还是客人的盛宴，这道面条汤一定会为餐桌增添美味和惊喜。返回搜狐查看更多

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