没有凤仙乌天麻炖五花肉，怎能忘记长秋胖子的美好时光呢？

凤仙乌天麻炖五花肉确实是一道美味又健康的菜肴，特别适合秋季享用。不仅可以满足食欲，还可以滋补身体。下面我就给大家介绍一下这道菜的做法。

材料准备

五花肉：适量，选择肥瘦五花肉，口感更佳。

奉贤天麻：适量。天麻是一种名贵中药材，具有祛风通络、平肝阳、息风解痉的功效。与五花肉搭配，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以改善口感。 。

调料：姜、葱、料酒、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉等适量。

制作步骤

五花肉加工：五花肉洗净，切成大小适中的块，用沸水焯去腥味，捞出沥干备用。

天麻炮制：天麻洗净，切成薄片或小块，备用。

炖煮准备：锅中加入适量水，放入五花肉块、姜片、葱段和适量料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

加入乌天麻：将处理好的乌天麻放入锅中，转小火煮。炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）、胡椒粉调味。

炖香：小火煮至五花肉熟透，吴天麻的香气完全融入汤中，即可关火，取出锅。

注意事项

控制火候：炖的过程中，保持小火慢炖，这样五花肉才能更加酥脆可口，乌天麻的药效才能更好的发挥。

调料适量：根据个人口味调整调料用量，避免太咸或太淡影响口感。

食材选择：五花肉和乌天麻的品质对菜肴的口感和营养价值影响很大，所以要选择新鲜优质的食材。

奉贤乌天麻炖五花肉不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。在享受美味佳肴的同时，还可以给身体带来健康益处。不妨在秋天尝试一下这道美味佳肴，为家人带来温暖和关爱。返回搜狐查看更多

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