11月19日，颍川镇颍川村文化馆组织畲族青年讲堂队成员和志愿者进村参观，开展红薯淀粉生产学习交流活动。

活动期间，村民们热情接待了年轻干部，并详细讲解了红薯淀粉的生产过程。从红薯洗净，磨成泥，再加水拌匀，用粗纱布过滤，静置一段时间，每一步都凝聚着村民的智慧和经验。年轻干部们认真听讲，不仅掌握了制作红薯淀粉的手艺，还深刻体会到了传统工艺的魅力。

红薯淀粉是银川面条、茄子等地方美食的重要原料。其制作技术的传承和发展，对于银川美食产业的繁荣具有重要意义。在学习过程中，年轻干部们了解到，颍川美食不仅口味独特，还承载着丰富的文化内涵和历史底蕴。他们纷纷表示要把这些饮食文化传承下去，让更多的人了解、喜爱颍川美食。

随后，年轻干部们就如何进一步发展银川食品产业进行了热烈讨论。他们结合当前市场趋势和电商平台的优势，提出了许多富有创意和建设性的想法。有人建议通过颍川风味一号店、二号店等实体店增加品牌影响力，也有人主张利用电商平台拓展销售渠道，提高产品附加值。大家一致认为，只有不断创新、不断拓展，“新营川美食小镇”的名片才能更加响亮。

此次活动不仅增长了年轻干部的知识，也增强了他们对颍川的归属感和责任感。下一步，颍川镇将继续组织类似的学习交流活动，邀请更多年轻人参与，共同学习传承颍川非物质文化遗产饮食文化。

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