海带和大豆，一个来自浩瀚的海洋，一个来自沃土。两人与排骨一起，共同演绎了一段跨越空间的美食传奇——海带黄豆排骨汤，一锅香浓滋补，营养丰富。来自大自然的礼物。

配料表

原料：排骨、海带结、黄豆

辅料：姜几片、葱几片

调料：盐、鸡精（或高汤精）、料酒

制作步骤

来自海洋和大地的问候

黄豆：将黄豆浸泡过夜，让其充分吸水膨胀，直至熟透。

海带：将海带清洗干净，切成大小合适的节，准备好第一次与排骨相遇。

排骨：将排骨切成块，用冷水浸泡，然后在沸水中焯几分钟，以去除腥味和多余的脂肪。

砂锅暖锅：砂锅内加入足够的水，放入排骨、姜片、葱，小火将水烧开，撇去浮沫，转小火煮。约20分钟后，加入海带结、黄豆继续煮至汤汁变浓、味道更醇厚。

随着时间的推移，三种主料在砂锅里慢慢熬煮很久，融合在一起，直到排骨嫩、黄豆软、海带鲜美。

调料：当汤色清澈如琥珀色时，撒入适量的盐和鸡精（或高汤精），稍微搅拌使其溶解均匀，增强整个汤的层次感。

关火前，加入几滴料酒，以带出汤中的香气，然后小火煮一会儿，使香气更加浓郁。

上菜与分享：倒入这锅汇聚了海洋与大地精华的海带黄豆排骨汤，撒上葱花。是一道色香味俱全、饱含心意的美食。

海带黄豆排骨汤不仅仅是一道菜。它是海洋与大地的对话，是季节更替的见证，是家庭团聚的温馨象征。在忙碌的生活节奏中，不妨停下来，为家人煮一锅这样的汤。淡淡的咸香和悠长的口感，一定会让每一位品尝者从心底里感到满足和快乐。

营养补充：海带含有丰富的碘，有助于甲状腺功能的正常运行；大豆蛋白质含量高，膳食纤维丰富；排骨提供人体所需的钙。三者结合，提供均衡、全面的营养。

烹饪建议：慢炖可以最大程度保留食材的原味，也有利于消化吸收。

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