嘿嘿，各位美食家，今天我要给大家带来一道不仅美味，而且充满历史底蕴的菜肴——青椒鸡！这可不是一道普通的家常菜。它的故事要从宋代说起。想当年，岳飞将军在战场上所向披靡的时候，他的厨师专门研制了这道菜来鼓舞士气。青椒的温暖和鸡肉的醇厚，简直就是士气的催化剂。士兵们吃下去，都感觉自己好像被注射了鸡血一样，勇敢无比！

说起来，青椒和鸡肉是食疗界的黄金搭档。青椒是李时珍《本草纲目》中的珍品。能驱瘴、解鱼、润肺通气、活血杀虫。鸡肉是补气、暖胃、生津的好东西。咬一口青椒鸡丁就等于同时享受了两种食材的滋养，这可不是什么划算的事情！

这道青椒鸡菜从古战场流传至今，已成为千家万户餐桌上的常客。它不仅是一道菜，更是一种文化的传承和对美好生活的向往。

好了，说了这么多，我们来谈谈实际的事情吧。这道营养丰富的青椒鸡怎么做呢？别担心，教程来了！

所需食材：鸡腿肉、青椒、红椒、姜、蒜

步骤如下：

1.将鸡腿去骨，切成小块。加入少许盐、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺。进行全身按摩，腌制30分钟，让味道渗透进去。至于青椒和红椒，切成自己喜欢的大小备用。

2、锅烧热，倒入油，将姜蒜炒香，香味立刻就出来了。这时，将腌制好的鸡肉倒入，翻炒至表面微黄，看上去诱人。

3.接下来，锅中加入青椒和红椒，炒1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽。只需2分钟，一盘色香味俱全的青椒鸡丁就出锅了！

味道鲜嫩多汁，麻辣鲜美。还没开始吃东西，香气就充满了整个房间，让人垂涎欲滴。做法虽然简单，但是绝对下饭，一碗米饭根本不够吃！

朋友们，赶快来尝试一下吧。我保证你会想再吃一次，根本停不下来！吃完别忘了拍照打卡，记得分享给亲朋好友，让他们也能尝尝这道历史与美味并存的青椒鸡，双赢组合营养和味道！

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