吃饭是一件很微妙的事情！

早餐、晚餐、夜宵、营养、烹饪方法……这些我们都讲过了，今天我们来说说零食吧~

说到零食，很多人的第一反应就是不健康。膨化食品、糖果、甜点……这些确实是不健康的零食，但它们并不都是零食。对健康有益的零食还有很多，对心脏和大脑有益的零食还有很多。对血管有好处的零食！

对心脑血管疾病有益的零食都在这里了。

核桃和其他坚果

说起对心脑血管疾病有好处的零食，大家第一个想到的就是各种坚果！是的，经常吃核桃等坚果对心脑血管健康有非常好的作用。

银杏

大家都知道银杏叶有助于预防血栓。但你知道吗，银杏的果实银杏对于心脑血管疾病也有好处呢？

目前公认的活性成分是银杏中的银杏内酯，它是一种血小板活化拮抗剂。简单来说，这个功能就是降低血小板的活性，从而抑制血栓的发展。

山楂

别小看这杯又红又酸的山楂茶，才几毛钱。它不仅可以促进消化，而且还是老年人慢性疾病的克星。广东省中医院首席导师、主任医师刘秉全教授长寿健康的秘诀！

刘秉权教授行医54年。兼任美国中华医学会、澳大利亚中华医学会、日本大阪医科大学麻醉科日中交流会顾问。在一个向世界传播中医药的人眼里，山楂这种廉价药材的作用一点也不小。

刘教授习惯每天将山楂19颗，约一大杯水，当茶饮用，最好饭后饮用。刘秉权教授现年七十多岁，皮肤细腻有光泽，动作敏捷，丝毫没有衰老的迹象。他说：

“山楂可以降低血压、软化血管。我从几年前就一直坚持这种生活习惯。

老年人如果患有高血压、动脉硬化等慢性病，可以每天喝一杯山楂水。对于没有生病的人来说，喝山楂水可以预防。 ”

苹果

《英国医学杂志》上的一篇文章公布了牛津大学研究人员的最新研究结果：每天一个苹果可以预防心脏病发作，效果相当于服用他汀类药物。

研究人员发现，50岁以上的人每天吃一个苹果可以将患心脏病或中风的风险降低12%。

而每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，就会额外获得12%的保护效果。换句话说，水果和蔬菜的摄入量越高，死于心脏病的风险就越低。

葡萄

研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地预防血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用。

每天吃适量的新鲜葡萄，不仅可以降低患心血管疾病的风险，对缺血性心脏病、动脉粥样硬化性心脏病患者的健康也特别有益。

新鲜葡萄中的黄酮类化合物可以“清洁”血液，防止胆固醇斑块的形成。

石榴

西班牙加泰罗尼亚心血管科学研究所的研究人员发现，实验动物每天补充含200毫克安石榴甙的营养补充剂后，血管内皮损伤、血管弹性下降等心血管疾病症状明显减轻，其他症状也明显减轻。心脏健康得到改善。各项指标也有所改善。研究负责人 Lina Badimon 博士说：

安石榴苷是石榴中的关键多酚，具有预防或减缓血管内皮功能障碍的作用，从而降低动脉硬化和中风等疾病的风险。

早期研究还发现，适量饮用石榴汁有助于降低血压，降低体内应激激素水平。对于有血栓、高脂血症的患者来说，每天喝一杯石榴汁，可使心脏血流量改善1/3以上。

猕猴桃

猕猴桃的叶酸含量也非常丰富。对于中老年人来说，充足的叶酸不仅可以减少体内有害物质对脑血管的损害，还有助于减少脑神经损伤引起的认知能力下降和老年痴呆症。它还可以预防癌症。

很多人都称赞猕猴桃果肉香浓可口，却忽略了不起眼的猕猴桃籽，但它的营养价值却不容小觑。猕猴桃籽油有助于降低血脂、软化血​​管、延缓衰老。

绿茶

《欧洲心血管疾病预防与恢复杂志》发表的一项研究表明，有更多证据表明绿茶具有潜在的健康益处，可以降低患癌症和其他疾病的风险。研究发现，绿茶可以促进血液流动，增强动脉的疏通能力，从而达到保护心脏的目的。

研究人员让四名健康志愿者分别喝绿茶、稀释咖啡和热水，然后测试他们循环系统中内皮细胞的功能（内皮细胞有助于疏通动脉、促进血液循环）。

该研究的领导者 Vera Copoulos 先生表示，“关键效果在 30 分钟内很快就显现出来了”。他说，研究对象在喝茶后30分钟、90分钟或120分钟喝绿茶的测试结果表明，绿茶的功效——疏通动脉、促进血液循环，可谓“立竿见影”。

普洱茶

北京医院心内科主任医师王芳讲述了这样一个真实的案例：

我的一个朋友很早就患有冠心病，后来做了支架手术。由于胃不好，手术后很长一段时间无法服用阿司匹林以减少血栓。

这个问题困扰了他很长一段时间，直到一次偶然的机会他接触到了普洱茶。他专门测量了喝茶前后的血小板聚集率，发现其效果不亚于阿司匹林，于是他连续喝了八年。

一次偶然的机会，朋友的身体状况“意外”恢复到了良好状态，现在各项指标都恢复正常了。

咖啡

人们对咖啡的误解其实很特别。他们总认为咖啡因会使血压升高，使人兴奋，使人上瘾。但事实上，这些都是喝太多咖啡的后果，就像喝太多茶会导致茶醉一样。随着对咖啡的研究越来越深入，咖啡越来越多的好处被发现。

韩国研究人员研究了25000名受试者，发现每天喝3至5杯咖啡（每杯约200毫升）的人患心血管疾病的风险较低。日本国家癌症研究中心的一项研究显示，每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人死于中风的风险更低。

此外，每天喝一两杯咖啡还可以降低患痴呆、脂肪肝等的风险，有助于延年益寿。

花生

现代研究发现，多吃花生的人，患冠心病的风险可以降低35%。这是因为经常食用可以降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量，预防冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。

另一项研究发现，如果用花生代替饮食中的一部分红肉，患糖尿病的风险将降低 21%。

豆子

豆类不是当主食还是蔬菜吗？但豆类确实可以当零食吃。不仅味道鲜美，对心脑血管疾病也有好处，尤其是黑豆！

据《中国医药报》报道，日本Fujicco公司与神户大学农学研究生院芦田淳教授进行的黑豆研究证实，黑豆多酚确实具有维持血管健康的作用，可以减少血管的年龄。还能抑制胆固醇的形成。

酸味食物

酸、甜、苦、辣、咸五味中，甜味过多会导致脂肪堆积，血脂升高；甜味过多会导致脂肪堆积，血脂升高。辛辣过多会引起血管痉挛，血压升高；而吃得太咸会加重动脉硬化。剩下的苦味和酸味中，如果要选择对心脑血管疾病最好的口味，那就一定是酸味了。

血管最喜欢“吃”酸味食物，因为经常吃西红柿、野枣、柠檬等酸味食物可以减少氧化损伤。这些酸味食物往往富含抗氧化剂，有助于清除体内自由基，保护血管免受氧化损伤。

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