近日，光伟君上网时，

看到一条新闻

上海一家餐馆出售潮汕白粥。

每份价格高达200元...

据店员解释，这款白粥用的是

用东北有机大米和高山矿泉水熬煮，

而且是人工熬煮的，

因此价格较高。

这引起了很多网友的关注，

尤其是广东、潮汕地区网友的投诉……

声称添加有机大米和矿泉水，

不知道营养价值如何？

然而我们很多邻居都有早上喝粥的习惯

有人认为白粥养胃。

早餐喝白粥舒服

但实际的营养价值又如何呢？

一起来了解一下吧~

白米粥有什么营养？

营养成分过多

白米粥主要由煮熟的大米或谷物制成。其主要成分是碳水化合物。与其他食品相比，其蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分含量较低。

早餐是一天中最重要的一餐，需要提供全面的营养，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。单纯喝粥很容易导致营养失衡，缺乏其他重要营养素。

对胃不好

虽然很多人都认为白米粥是养胃的好食物，但实际上，对于胃酸分泌过多的人来说，过多的白米粥可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。

对于消化不良或食欲不佳的人来说，适量吃白米粥为宜，但不宜长期依赖。

对血糖影响很大

白米粥消化吸收快，会很快转化为葡萄糖进入血液，导致血糖水平迅速升高。然后释放胰岛素，将血糖转化为能量或将其储存为脂肪。

但由于粥中缺乏蛋白质、脂肪等延缓消化的成分，血糖水平也会迅速下降，导致血糖波动较大。这种血糖波动会导致能量不稳定、更容易疲劳、饥饿和注意力不集中。

引起胃肠道运输障碍

长期只喝白米粥可能会导致肠胃功能下降。膳食纤维摄入不足会导致肠道蠕动减慢，容易导致便秘等肠胃问题。

怎样让粥更有营养

粥的原料要丰富

为了使粥更有营养，煮粥时可以添加多种配料。比如广东潮汕地区，用海鲜来做砂锅粥，但光味君推荐杂粮粥，比如红豆、绿豆、燕麦、核桃、红枣等，可以增加蛋白质的摄入，脂肪、维生素和矿物质。

潮汕砂锅粥的一大特色就是食材多样，无论是主菜还是辅料丨《老广的味道》

选择合适的食物来搭配粥

喝粥时，可以搭配一些富含蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋、瘦肉、蔬菜等，提供更全面的营养。

煮粥的正确方法

可以用开水煮粥，这样既节省时间，又可以防止粘锅。先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬，使粥更香。同时要注意配料的添加顺序和水的比例，以达到最佳的口感和营养效果。

潮汕白米丨“人间风味”

这些早餐也要少吃

豆浆+油条

虽然豆浆和油条都含有一定的营养成分，但油条属于油炸食品，热量高，不易消化。豆浆是一种中等脂肪的食物。如果两者结合起来，脂肪就会超标。长期食用可能导致肥胖、消化不良。

剩菜

剩菜中的营养成分会流失，细菌容易繁殖，增加食品安全风险。

此外，反复加热或长期储存会导致亚硝酸盐含量升高，增加患癌症的风险。

饼干零食

饼干等零食通常糖、盐、脂肪含量较高，缺乏膳食纤维、蛋白质等营养成分。长期食用会导致营养失衡、肥胖等问题。

馒头和咸菜

包子和咸菜的搭配虽然简单快捷，但咸菜中的盐分含量较高，长期食用会增加血压和水肿的风险。

同时，泡菜中的大部分维生素在腌制过程中损失殆尽，营养价值较低。

早餐是一天中最重要的一餐，

它为我们提供能量和营养，

在日常活动中支持我们的身体。

通过丰富煮粥的原料并选择合适的

粥的食物以及煮粥的正确方法，

我们可以让早餐更加营养。

文章来源:https://chihe.sohu.com/a/832572042_121106875