儿童的生长发育离不开各种营养素，而锌就是其中最重要的一种。锌对儿童的免疫系统、智力发育和成长起着重要作用。为了让孩子吸收足够的锌，今天给家长们推荐八道美味的补锌菜肴，并附有详细说明，帮助您轻松支持孩子的健康！

洋葱炒鱿鱼

材料

鱿鱼：300克（新鲜或冷冻，提前解冻）；洋葱：1个（中等大小，切条）；青椒：1个（切条，可选）；红辣椒：1个（切条，可选）；大蒜：2瓣（切碎）；姜：1小块（切碎）；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；植物油：适量

步

1.准备鱿鱼：将鱿鱼洗净，去掉内脏和骨头，切成圈或片，放入碗中。可以用少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，可以去腥增味。

2、切配菜：洋葱、青椒、红椒洗净切丝，蒜、姜切末备用。

3、热锅加油：炒锅中倒入适量植物油，中火加热。油热后，加入蒜末和姜末，炒香。

4、炒洋葱：将洋葱丝放入锅中，炒2-3分钟，直至洋葱变软，略呈半透明状，散发出香味。

5、加入鱿鱼：将腌制好的鱿鱼放入锅中快速翻炒，约2-3分钟，至鱿鱼变色并略微收缩。

6、调料：加入1汤匙生抽和适量盐，炒匀。可以根据个人口味添加胡椒粉。

7.加入青椒和红椒：最后加入青椒丝和红椒丝，继续炒1-2分钟，直到青椒和红椒变软但仍然酥脆。

8. 出锅装盘：炒至所有材料熟透且上色均匀，即可取出上桌。

西红柿炖牛肉

材料准备：牛肉（小腿或其他部位）：500克；西红柿：3-4个（中等大小）；洋葱：1个；胡萝卜：1个（可选）；生姜：3片；葱：1个；大蒜：3瓣；料酒：1汤匙；盐：适量；黑胡椒：适量；酱油：1汤匙；水：适量；食用油：适量；香料（如八角、肉桂）：可选

步：

1、准备牛肉：将牛肉切成2-3厘米见方的块，用水洗净，放入锅中，加水烧开，焯水去腥味。焯水后，捞出，冲洗，沥干。

2、切材料：西红柿切块，洋葱切丝，胡萝卜切滚刀片，姜切片，葱切段，蒜切末。

3、炒料：热锅冷油，加入切好的葱、姜片，小火炒至葱软出香味。然后加入蒜末炒香。

4、加入牛肉：将焯水的牛肉放入锅中，翻炒均匀，加入料酒和酱油翻炒均匀，让牛肉上色。

5.加入番茄：加入切碎的番茄块，翻炒均匀。待西红柿出汁后，加入胡萝卜块，翻炒均匀。

6、炖：加适量水没过牛肉，加入盐、黑胡椒，加入香料（如八角、桂皮），煮沸。转小火，盖上锅盖，小火煮1.5小时，直至牛肉酥香。

7、收汁调味：炖好后，打开锅盖，大火收汁，直至汤浓。最后根据口味调整盐和黑胡椒的用量，翻炒均匀即可食用。

豆芽牛肉汤

准备材料：豆芽、牛肉、姜丝、蒜瓣。

步骤：

1、牛肉洗净切成薄片，加入姜丝、淀粉、盐和花生油拌匀，腌十分钟备用。

2、将豆芽清洗干净，然后在锅中烧热油。油热后，加入姜丝炒香，然后加入豆芽炒软。

3、加入适量的水，用大火煮沸，然后加入腌制好的牛肉至熟。

4、最后加入适量的盐和鸡精调味和提鲜，即可出锅开始食用。

小白菜炒肉

准备材料：瘦肉、小白菜、蒜末。

步骤：

1、瘦肉洗净切成薄片，加入料酒、淀粉、生抽、花生油拌匀，腌十分钟备用。

2. 将小白菜洗净，切成小块，然后在锅中加热油。油热后，加入瘦肉炒至变色，取出备用。

3.在另一个锅中加热油。当油热时，加入蒜末，炒香。然后加入小白菜，用大火炒。加盐调味。然后继续翻炒，直到小白菜碎了。

4、最后加入炒好的瘦肉，炒匀至入味即可出锅食用。

莲蓉炒肉

材料准备：莲藕：300克；猪肉（瘦肉或五花肉）：200克；青椒：1个（可选）；红辣椒：1个（可选）；生姜：适量（切片）；葱：适量（切段）；生抽：2汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量

步：

1、准备食材：莲藕去皮切片，泡水防止氧化变色；将肉切成薄片或丝；青、红辣椒去籽切片，姜切片，葱切段。

2、焯莲藕：将切好的莲藕片放入锅中，加入足够的水、适量的盐和几片姜，煮沸后焯水约3-5分钟，捞出沥干。

3、腌制猪肉：将猪肉放入碗中，加入生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐、白胡椒适量，腌10分钟左右入味更佳。

4、冷油热锅：热锅中加入适量食用油。油热后，加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，盛出。

5、炒料：锅中再次加入少许油，放入姜片、葱段炒香，然后加入青椒、红辣椒炒均匀。

6、加入莲藕：将焯水的莲藕放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味，炒约2-3分钟。

7、将食材混合：最后将炸好的猪肉倒入锅中，与莲藕、青红椒一起翻炒均匀，炒至所有食材熟透、佐料完全融合后即可食用从锅里出来。

冷香菜

【配料】：香菜1把，胡萝卜半根，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，白芝麻1勺，小米椒1勺，1个辣椒粉一勺，蒜末一勺，油适量

【方法】： 1、准备材料。将香菜洗净，切成小块。将胡萝卜去皮并磨成细条。

2.准备一碗酱汁。加入蒜末1汤匙、白芝麻1汤匙、辣椒粉1汤匙、小米椒1汤匙。倒入热油，炒出香味。加入2汤匙生抽和1汤匙蚝油。 、醋2勺、糖1勺，搅拌均匀。

3、将切好的胡萝卜丝放入香菜中，倒入准备好的酱汁，一起调匀。

香菇蒸鸡翅

准备材料：鲜蘑菇、鸡翅、葱、葱花。

步骤：

1、鸡翅洗净，切成两半，放入蒸碗中。加入葱、酱油、淀粉和食用油，拌匀，腌制十分钟。

2. 将香菇放入清水中，加入盐和淀粉，浸泡十分钟，然后洗净切片，放入蒸碗中，然后将腌制好的鸡翅放在上面，锅中水烧开一半，蒸汽小时。

3、蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

腰果炸鸡

配料：腰果、鸡肉、胡萝卜、黄瓜、葱姜、盐、生抽、料酒、淀粉

实践：

1、鸡肉切块，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。

2.胡萝卜、黄瓜切丁，葱、姜切末，腰果炒熟备用。

3.锅中倒入油。当油热时，加入洋葱和姜，炒香。

4.加入鸡肉丁炒至变色。

5.加入胡萝卜丁和黄瓜丁，继续翻炒。

6.加盐调味，加入腰果翻炒均匀。

这八道菜不仅味道鲜美，而且富含锌，可以促进儿童发育，增强免疫力，让孩子在成长过程中更健康、更快乐。家长们不妨尽快开始为孩子们制作吧！

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