在临桂区临桂镇荣山路上，有一家已经开了19年的米粉店，叫“嘉顺米粉”。这家老店浓郁芬芳的卤水和清爽的骨汤赢得了周围居民的深爱，成为他们日常粉的首选。

★ 推荐理由 骨汤清爽，盐水很有特色

我是这家店十几年的常客，味道一直一样，用真正的食材制成的骨汤非常清爽。他们的卤水也是自己熬制的，醇厚芬芳却又不失新鲜，完美包裹在每一根米粉中，让人大开眼界。——杨先生，住在荣山路

★ 记者走访了该店 大多数顾客都是附近的邻居

这家小店位于荣山路的街道上，门口有路边停车位，所以停车很方便。店里有一个大牌子，上面写着 “嘉顺米粉”。走进这家小店，可以看到有五六米长的堂食桌和一些凳子，空间不小。

12月6日上午，记者来到这家小店，几位顾客正在哼着面条，其中大部分是附近的居民。员工李燕红从开店开始就一直在这里，她不仅是店面品味的守护者，还与顾客建立了深厚的情感联系。面对记者的来访，她热情地分享了这家店的故事。大惊小怪

的唐先生是这里的常客，他说这家店以前在附近开的，店家搬到这里后，他也跟着去了。以前的位置离他家不到 5 分钟的步行路程，现在步行需要 10 分钟，但他还是想来这里吃饭。“我已经习惯了这家米粉店的味道，吃点别的东西时，我总是觉得不对劲。”每次来，他都点了两两米粉，加几片锅烧，然后拍了一块蒜。久而久之，李彦宏记住了他的味道，每次来做粉，只要不说别的，李彦宏就会默认这样的搭配。

这家小店也陪伴了很多人的成长，今年30多岁的李女士也在这家店吃了十几年。她的家就在附近，初中的时候，以前每天都会在这家店吃早餐，但现在上班了，她还是喜欢来这家小店，现在还带着孩子来吃饭。

李艳红告诉记者，来到这家小店的顾客大多是附近的邻居，他们都认可这家店的味道。

★ 商店的故事

老味道是这家小店的生存秘诀

李艳红从 19 岁起就一直在学习制作米粉的艺术。起初，她跟着七兴区三里店一家米粉店的师傅学习，后来亲戚开了这家米粉店，就来帮忙，一直到现在。

她觉得这家店开了这么多年，主要是因为它一直保持着那段记忆中的旧味道。让客户认可旧的味道并不是一件简单的事情。为了保证卤水的品质，李艳红始终保留原汁原味的配方和煮沸步骤，用香料、细牛肉等原料精心熬煮。

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