为更好传承非物质文化遗产，促进妇女创业就业，帮助城乡妇女增收致富，韩城市妇联联合市文化中心、市非物质文化遗产保护中心，和汉庆包子店庆祝中国传统节日春节。此次，为帮助更多女性掌握韩城传统非遗面条和包子技术，鉴于馒头订单量和市场供大于求，拟推出非遗面条和包子免费阶段。韩城市文化中心的包子。包子制作培训班。现将具体事项通知如下：

1、培训时间：12月23日至27日

2、培训地点：韩城市文化中心五楼会议室

3、培训内容：面条和馒头组合包的制作基础知识和方法。

四、课程安排：

第一天：面条、馒头发酵、配色等基础知识。

第二天：面条、馒头的色料和配色。

第三天：玫瑰制作。

第四天：准备鱼。

第五天：水光机花馍的制作。

5、培训老师简介：

韩城汉青沫沫专卖店店长吕晓燕是韩城花沫的非物质传承人。她致力于韩城花墨的传承和发展。她坚持手工制作，传承传统工艺，不断创新工艺，在传承的基础上添加时代元素。开展创新，提高馒头品质。近年来，她接待了数以万计的大学生课题组，参加了许多国内外非物质文化交流活动，她的包子多次被重要媒体宣传报道。

六、具体要求：

1、本次培训采用线下实操的形式。教学内容主要以面条和包子的制作为主。在此期间，请您安排好上课时间，珍惜来之不易的培训机会，保证按时上下课。

2、请自备擀面杖、小菜板、剪刀、铆钉、少量红枣、红豆、辣椒等必要物品，保证上课时物品齐全。自备水瓶，上下课注意交通安全。

3、请在课堂上积极与老师互动，提供积极的反馈和建议，以确保本次培训班取得成效。

报名截止日期：12月20日

韩城市妇联

2024 年 12 月 12 日

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