嘿嘿，各位吃货们！今天给大家带来一道超级美味的家常菜——杏鲍菇炒肉！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合那些想吃得健康的人！

说起食用菌，想必大家都不陌生。香菇、金针菇、杏鲍菇等菌类食材都是很好的营养食品！尤其是杏鲍菇，不仅具有独特的杏仁风味，而且肉厚如鲍鱼，故名“杏鲍菇”。而且，杏鲍菇还有“拼图蘑菇”之称！因为它含有丰富的氨基酸，吃它可以健脑、促进消化、提高免疫力！

杏鲍菇的果肉厚实，质地光滑，特别适合用于各种菜肴。今天我们要尝尝杏鲍菇炒肉。这道菜不仅开胃饱腹，而且低脂肪、低热量，特别适合老人和小孩吃！

好了，话不多说，让我们快速看看如何操作吧！

【配料】：杏鲍菇、瘦肉、生姜、大蒜、青红椒

【实践】：

1、先将瘦肉处理好，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉、少许油，拌匀后腌制10分钟。这样加工出来的瘦肉炒起来会更加嫩滑！

2. 杏鲍菇切丝，焯水，捞出备用。焯水可以去除杏鲍菇的一些涩味，让其味道更好。

3.锅中热油，加入腌制好的瘦肉炒至熟。瘦肉炒至变色后，加入切碎的姜、蒜和青、红辣椒继续翻炒。

4、然后加入焯水的杏鲍菇，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许（上色用）、鸡精一小勺，快速翻炒均匀，准备好了！

你看，是不是很简单？这道杏鲍菇炒肉不仅做法简单，而且味道超级美味！杏鲍菇的滑嫩口感，瘦肉的细嫩，加上青红辣椒的点缀，简直是色香味俱全的完美结合！杏鲍菇和肉一起炒的汤汁特别鲜美，和米饭拌在一起简直完美！我保证你会想再吃一次，根本停不下来！

对于家里有老人和小孩的人来说，这道菜绝对是你的最佳选择！杏鲍菇的营养价值很高。对身体有好处，味道也不错。孩子们喜欢它。瘦肉可以提供足够的蛋白质，让身体更健康！

好了，今天的分享就到这里啦！如果你也喜欢这道菜，记得在评论区留言告诉我哦！另外，别忘了点赞、转发和关注我们！让我们一起在美食路上越走越远！

文章来源:https://chihe.sohu.com/a/837340014_115164