西红柿炒鸡蛋

准备材料：西红柿、鸡蛋、大葱

如何做：

1.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成小块。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。放在一边。

2.锅中热油，加入鸡蛋液，煎至固体，备用。

3.另起锅烧热油，放入西红柿翻炒几下。加入蚝油、生抽、糖、适量盐和鸡精，然后加少许水。

4、炒约3分钟，加入炒鸡蛋，继续炒均匀，撒上葱花，即可上桌。

虫草花鸽汤

准备材料：鸽子、虫草花、枸杞、葱

如何做：

1、将鸽子宰杀，取出内脏，用冷水焯一下，去除血腥味，然后捞出洗净。

2、虫草花、枸杞洗净，葱切成葱花备用。

3、将焯好的乳鸽放入汤锅中，加足量的水和几片姜，大火煮沸后转小火煮约1小时。

4、时间到了，加入虫草花，继续煮20分钟。最后加入枸杞，适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花，关火。

白菜炖豆腐

准备材料：白菜、豆腐、五花肉

如何做：

1、白菜切块，豆腐切小块，五花肉切片。

2、锅中烧热油，放入五花肉慢火炒至出油，加入姜末、葱末炒香。

3.加入白菜，炒至出水。炒至白菜变软。加入生抽、老抽和白糖翻炒。

4.然后加入两碗水，水量与白菜均匀即可。大火煮沸后，加入豆腐块，加适量盐，转中火煮5至8分钟。

5、时间到了，加入鸡精调味，大火收汁，然后出锅装盘。

白萝卜炒肉丝

准备材料：瘦肉、白萝卜、大蒜、蒜苗

如何做：

1、瘦肉切丝，加入生抽、胡椒粉、盐、淀粉和香油拌匀，腌制10分钟。

2、白萝卜去皮切细条，大蒜切末，蒜苗切段。

3、锅中热油，放入腌制好的肉丝炒至变色，捞出备用。

4、另锅烧热油，放入蒜末炒香，加入白萝卜丝炒至生，然后加入胡椒粉、适量盐和鸡精炒均匀。

5、最后加入炒好的肉丝，再加入蒜苗，继续翻炒均匀，即可出锅上桌。

山药排骨汤

准备材料：排骨、山药、姜片

如何做：

1、排骨洗净切小块，冷水中焯一下，捞出沥干。放在一边。这一步主要是去除血水和腥味。将山药去皮，切成滚刀块。

2、锅中加入足够的水，放入焯好的排骨和姜片，加入少许料酒煮沸。煮沸后，转小火煮40分钟。

3. 加入山药块，继续煮30分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，然后关火，取出锅。

牛肉土豆炖菜

准备材料：牛肉、土豆、生姜、大蒜、洋葱

如何做：

1、牛肉切块，土豆去皮切块，姜蒜切碎，葱切段备用。

2、牛肉块放入沸水中焯一下，去除血水和杂质，然后捞出，冲洗干净。

3、锅中加入适量食用油，烧热，放入牛肉块，炒至变色，加入姜、蒜炒香。

4、加入生抽和少许料酒翻炒均匀，然后加入适量温水没过食材，盖上锅盖，转小火煮40分钟左右。

5.然后加入土豆块，继续煮约20分钟。最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花，关火。

西兰花炒鸡胸肉

准备材料：西兰花、鸡胸肉、蒜末。

步骤：

1.鸡胸肉洗净，切成小块。加入料酒、酱油、胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制十分钟。

2、西兰花切成小朵，放入清水中。加入盐和淀粉，浸泡十分钟，然后清洗。

3.锅中烧水。水烧开后，加入盐和食用油，然后将西兰花焯至生，然后捞起沥干水。

4. 将锅中的油加热。油热后，加入腌制好的鸡胸肉，炒至两面焦黄。加入蒜末，炒香。然后加入西兰花，加入酱油翻炒均匀，直至入味。即可从锅中取出食用。

洋葱炒鸡蛋

准备材料：洋葱、青椒、鸡蛋

如何做：

1.洋葱、青椒洗净，切块。将鸡蛋打散，放在一边。

2.热锅加入适量食用油。油热后，加入鸡蛋液，煎至熟。盛出并放在一边。

3、锅中加入底油，放入葱姜末炒香，加入洋葱、青椒炒均匀。

4.加入生抽、老抽、蚝油、糖、醋和适量水，炒至洋葱变软。

5、加入炒好的鸡蛋，然后加入适量的盐调味，搅拌均匀，然后从锅中取出盛入盘中。

大葱炒羊肉

准备材料：羊肉、葱、姜、蒜

如何做：

1.羊肉洗净，切成薄片。大葱切段，姜、蒜切末备用。

2、调料：碗中加入生抽、糖、香油、料酒、适量盐、淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中加入适量食用油，烧热放入姜末、蒜末炒香，加入羊肉大火炒至变色。

4、加入葱段翻炒几下，倒入准备好的酱汁，继续翻炒片刻，然后放入锅中开始食用。

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