清新家常菜的简单魅力

材料准备：

猪里脊肉%26nbsp;

新鲜芹菜

蒜末和姜末各一茶匙

生抽、料酒、盐适量

少许糖

适量食用油

制作步骤：

1、肉丝加工：

选择猪里脊肉，切成细条，加生抽、料酒、少许盐腌10分钟以增加嫩度。

2、芹菜加工：

将芹菜洗净，切成斜片，既美观又便于快速炒熟。

3.烧热油，炒香：

锅中烧热油，加入蒜末和姜末炒香，以提味菜肴的香气。

4、快炒肉丝：

加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，取出备用。

5、炒芹菜：

锅里留油，加入芹菜，炒至熟透，以保持脆嫩的口感。

6、炒香并调味：

将肉丝放回锅中，与芹菜快速翻炒，加盐和少许糖提味。

7. 从锅和盘中取出：

当所有材料受热均匀，芹菜变绿时，将其从锅中取出，撒上葱花。

尖端：

腌制肉丝时加一点油，可以使肉丝更嫩。

快炒是保持食材原有风味和营养、避免长时间高温烹调的关键。

成品展示

一盘色香味俱全的芹菜炒肉丝就完成了！绿色的芹菜与粉红色的嫩肉丝交织在一起，不仅美观，而且富含蛋白质和纤维，营养价值很高。这道菜清淡不油腻。非常适合夏天。它可以帮助缓解热量和疲劳。是一道不可多得的家常美味。

芹菜炒肉丝的做法简单易学，即使对于新手厨师来说也是如此。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是家中温馨时刻的见证。快来尝试做这道菜，让家人享受这道简单又难忘的家常菜吧！

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