玉米面是一种营养丰富、味道独特的食材，可用来制作各种美味佳肴。以下是一些用玉米粉做的美味菜肴：

1. 糕点

1、玉米面饼：将玉米面与普通面粉、酵母、糖等原料混合，发酵蒸制而成。蛋糕质地松软，带有玉米的香味。

2、玉米面枣味包子：玉米面加开水搅拌成面团，然后加入鸡蛋、糖、酵母粉、面粉揉成面团。制作时加入大枣揉匀，最后蒸熟。包子口感细腻，枣子的甜味和玉米的醇香融为一体。

3、玉米面玫瑰卷：将玉米面与面粉、酵母、糖等原料混合和成面团，然后擀成面团，用梯子叠层法叠在一起，卷起来中间切开即成两个玫瑰形状。最后将其发酵并蒸熟。花卷造型美观，口感松软。

2. 蛋糕

1、牛奶味玉米饼：将玉米粉、白面粉、鸡蛋、酵母粉、糖和牛奶混合成浓稠度适中的面糊，然后煎成小薄饼。奶香玉米饼味道香甜，有浓郁的牛奶和玉米香气。

2、玉米面煎饼：玉米面在沸水中焯一下，加入酵母粉、鸡蛋、面粉等配料揉成面团。醒发后，分成小块，再重新组合起来。用切面机压平并制作图案，最后烘烤。饼干质地松软，有玉米的香味。

3、玉米面千层糕：将开水倒入玉米面中，搅拌成颗粒。冷却后加入面粉、盐和胡椒粉等配料，制成酥皮。将面团分成多块，擀成块，涂上黄油，撒上葱花，最后叠在一起蒸熟。千层糕层次分明，质地松软。

3、馒头、馒头

1、玉米面馒头卷：将玉米面与普通面粉、酵母粉、鸡蛋等材料混合，揉成面团，然后擀成长条状，加入葡萄干，从一端卷起。再次擀开，卷起放入蒸锅中醒发，最后蒸熟。包子口感松软，带着葡萄干的甜味。

2、玉米面盘龙大花卷：将开水倒入玉米面中，搅拌均匀。冷却后加入酵母粉、鸡蛋、面粉等材料揉成面团。将面团擀成长方形，刷上油，撒上胡萝卜丁、香肠等调料，从一端卷起来斜切不切，然后用筷子压出图案。最后进行醒发和蒸制。花卷造型独特，味道浓郁。

4.其他类别

1、玉米面芝士球：将玉米渣、糯米粉、细砂糖等材料混合和成面团，然后裹上芝士丁，擀成小球。最后煎至表面金黄色即可。芝士球酥脆，馅料丰富。

2、玉米面饺子：将玉米面与蔬菜、肉类等原料混合成馅，然后搓成​​丸子蒸熟。蔬菜饺子口味清淡，营养丰富。

3、玉米面懒人煎饼：玉米面用开水烫一下放凉，加入酵母粉和小苏打揉成面团。发酵完成后，取出一团面团，擀成长条形或椭圆形。放入预热好的电饼铛中烤至底部焦黄，然后倒入面粉水或水，盖上盖子烤至水干。懒人煎饼质地松软，带着玉米的香味。

总而言之，玉米面是一种用途非常广泛的食材，可以用来制作各种美味佳肴。无论是糕点、蛋糕、包子、卷饼等各类美食，都可以用玉米粉制作。

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