营养又美味！这些菜肴特别适合脾胃虚弱的人食用。有需要的朋友赶紧学起来吧！

素蚝油蘑菇

材料：鲜蘑菇200克，青椒、红椒各30克，素蚝油1茶匙，盐、蔬果调味粉各少许，姜末

步：

1、鲜香菇洗净，剪去老根；将青椒和红椒切成丝

2. 热油锅，加入姜末炒香，加入香菇略炒，然后加入青红椒丝

3、大火炒至熟。加入盐、蔬果粉、素蚝油。搅拌均匀，然后从锅中取出。

栗子煮蘑菇

配料：栗子、香菇、姜片、生菜、植物油、香油、盐、蔬果调味粉、生抽、胡椒粉

步：

1、香菇用水泡软，栗子去皮，拌入调味料（香油除外）备用。

2.锅烧热，加入油，爆香姜片，加入栗子和蘑菇，翻炒均匀

3、将混合好的调味料倒入锅中，加入约2碗水。

4.盖上锅盖，小火煮30分钟以上

5.所有材料炒熟后，加入香油

6.加入一些生菜，煮约1分钟

7.关火即可食用

蘑菇和土豆丝

材料：土豆1个，香菇6个，黑胡椒半勺，酱油1勺，醋1勺，盐适量，昆布粉，姜适量

步：

1.土豆去皮切碎，蘑菇切片，姜切块备用。

2.锅中热油，爆香姜片

3.加入蘑菇炒至变色

4.加入土豆丝翻炒均匀

5.加入准备好的调味料，搅拌均匀，关火。

山药炒木耳

配料：山药、胡萝卜、木耳、姜末、橄榄油、生抽、老抽、白醋、盐、水淀粉、香油

步：

1、山药去皮切小块，蒸熟。木耳泡软，胡萝卜切丝。

2.将一半姜末与生抽、老抽、白醋、香油、盐、水淀粉混合调成酱汁

3、热锅加入橄榄油，加入剩下的一半姜末，炒香，加入木耳、一半胡萝卜丝，小火炒两分钟。

4.倒入蒸好的山药块，小火炒一分钟。

5.倒入准备好的酱汁。搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮5分钟，直至味道被吸收

6.最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下~

山药养生粥

材料：铁山药半根，胡萝卜半根，西兰花4颗，大米160克，素高汤适量，盐少许，胡椒粉少许，香油几滴

步：

1.将大米洗净，加入适量高汤，中火煮。

2、山药、胡萝卜去皮，山药切成斜片，胡萝卜切成小丁。

3. 米饭煮沸后，倒入切好的山药和胡萝卜丁，煮滚后转小火煮约15-20分钟。

4、西兰花用流水冲洗干净，切成小朵待用。

5.将粥煮至浓稠。当米饭变成年糕时，加入西兰花煮3-4分钟。关掉暖气。

6、最后加入少许盐和胡椒粉，加入几滴香油拌匀。

酱香扁豆丝

材料：扁豆400克、酱油30毫升、生姜1块、植物油15毫升、盐适量、蔬果调味粉

步：

1.扁豆洗净，切丝。将姜切丝。

2.炒锅中加入油。油热后，加入姜丝，炒香。

3.加入扁豆丝翻炒

4.炒至扁豆稍微变色，加入酱油翻炒均匀

5.炒至水份蒸发，再倒入少许水

6. 重复此操作直至扁豆破碎，加入盐和蔬菜水果粉即可食用。

芝麻豇豆

材料：豇豆300克，芝麻酱2汤匙，酱油1汤匙，香醋2茶匙，香油1茶匙，盐少许

步：

1、将酱油、香油、醋、盐放入小碗中搅拌均匀；

2、将酱汁倒入芝麻酱中，慢慢拌匀成芝麻酱；

3、将整粒豇豆洗净，放入沸水中焯至熟。水中加少许盐；

4、捞出，放入冰水中浸泡至凉；

5、切成段，装盘；

6.淋上芝麻酱即可食用。

南瓜糯米小米粥

材料：南瓜半斤、小米3两、糯米3两

步：

1. 南瓜去掉籽和皮。

2.南瓜切块，糯米、小米洗净。

3、将小米、糯米、南瓜倒入锅中，加入5倍量的水。

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