本报讯（记者赵永光）12月18日，一场以鲁蒙、蒙厨艺为主题的盛大展示暨比赛在呼和浩特宾悦宾馆隆重举行。此次活动吸引了众多烹饪界人士，成为美食文化交流的平台。一年一度的活动。举办本次活动是为了促进山东与内蒙古饮食文化的交流，促进烹饪技艺的传承与创新。

活动现场，来自九泰集团接待团队、新城酒店集团蒙餐团队、宾悦酒店厨师团队的厨师们齐聚一堂，大显身手。厨师们用高超的刀功和细腻的火力控制，烹制出“功夫牛肉”、“葱烧海参”、“九转大肠”、“蝴蝶羊背”、“蟹黄筋”等经典菜肴， ETC。

展台上，鲁菜“大葱烤海参”格外引人注目。海参的软糯与葱的浓郁香气完美融合，充分展现了鲁菜“精食不厌、精煮不厌”的烹饪理念。内蒙古的菜肴也不甘示弱。 “蝴蝶羊背”由厨师精心烹制，保留了草原食材的原汁原味。浓郁的肉香瞬间弥漫全场，让观众仿佛置身于辽阔的内蒙古大草原。

摊位上的经典菜肴考验着传统技艺的掌握和传承。同时，突出鲁菜与蒙菜元素的巧妙结合，创造出新颖独特的菜肴，展现了厨师们的创新能力。

比赛中有中华烹饪大师、中国鲁菜特色烹饪大师、国家一级评委李培玉大师、内蒙古烹饪餐饮餐饮行业协会会长牛银祥、烹饪系教授等。内蒙古财经大学旅游学院技术与营养专业、餐饮行业国家一级评委。由评委程锡祥、宾悦酒店董事长王少斌组成的评审团对本次比赛进行了现场评审。评委们从色、香、形、创意、文化内涵等方面严格评审。参赛厨师不仅展示了高超的厨艺，还详细介绍了菜肴背后的地域文化和烹饪传承。

经过激烈角逐，最终评选出特别金奖、金奖、最受欢迎经典菜品奖等几位获奖者。获奖厨师们表示，本次活动为他们提供了宝贵的交流机会，将激励他们在烹饪技艺传承与创新的道路上不断探索。

宾悦酒店董事长王少斌表示，此次活动促进了如蒙与蒙之间烹饪技艺的交流与融合，让更多人领略了中华饮食文化的博大精深。今后还将继续举办类似活动，促进不同地区饮食文化的发展。交流与发展有助于中华饮食文化的繁荣。

据了解，宾悦酒店第四届鲁菜文化美食节将于2024年12月10日拉开帷幕。期间，引进项目推介会、美食节专家论坛、匠心引领品质提升大师讲座、美食节营销交流分享会成功举办。这一系列活动为本次活动奠定了坚实的基础，也让厨师们对鲁菜文化有了更深入的了解和欣赏。

本次活动的举办，不仅是一场美食与技艺的巅峰对决，更是一场文化与创意的激情碰撞。通过厨师们精湛的技艺比拼，促进了两地文化的深度融合，为中华饮食文化的多样性增添了新的色彩。

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