我们中国的饮食文化非常悠久，菜肴种类繁多。其中最著名的就是大家耳熟能详的“八大菜系”，即山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、湖南。几乎每个人都熟悉它。熟悉的。这八大菜系确实都很优秀。每一种都非常独特，既有吸引力又美味。但有一个问题，那就是东北菜既然这么好吃，为什么没有入选八强菜系呢？得知原因后，网友纷纷表示：可惜了！

论食材的珍贵程度，东北有那么多的名山大川，还有海边。山珍海味种类繁多，有的甚至是非常稀有、难得的。论美味，东北菜也很好吃，而且份量也很大。很多吃过东北菜的人都赞不绝口。从受欢迎程度来看，东北菜现在全国很多地方都有。很多餐馆主打东北菜，也是有名的。但为何不在八大菜系之列呢？

其实最初只有四大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。清代就已形成规模和体系，后来逐渐演变为今天的八大菜系。东北菜最初并没有被列入四大菜系，所以也没有被列入现在的八大菜系。 “历史”原因在于，东北菜最初比较复杂，多为家常菜。在选材时，并没有形成自己独特的体系。

网上的另一个理由是，东北菜虽然好吃，但食材珍贵，份量大，有口皆碑。不过菜品不够精致，摆盘也不是很好，比如著名的东北四大炖菜，粉条炖肉，蘑菇炖鸡，茄子炖鲶鱼，豆角炖排骨。单从口味上来说，并不比其他八大菜差。唯一的缺点是演示不是很好。

东北菜这么好吃，为什么没有入选八佳菜系？正是“看起来不错”这句话，阻碍了东北菜入选八大菜系。知道原因后。很多网友表示，可惜了！太不合理了，竟然因为这么肤浅的理由，没有入选八大菜系。

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