如何快速煮烂红豆黑豆?10分钟软烂开花的小窍门分享
发布时间:2024-12-23 20:09:45 作者:佚名 点击:117 【 字体:大 中 小 】
无论煮红豆还是黑豆,直接放入锅中都是禁忌。再多一步,10 分钟后它们就会变软并开花。
日常饮食中,除了吃蔬菜、水果、肉类之外,还有一点不能错过,那就是粗粮。虽然现代人的饮食比以前丰富了很多,但现在都是精米、精面。吃全谷物的情况很少见。多吃全谷物总是对你的身体有好处。

通常红豆、黑豆、绿豆等豆类,还有玉米、玉米面、红薯、紫薯等都值得吃。冬天,煮一锅红豆粥和黑豆粥是相当过瘾的,但说到红豆,黑豆其实很难煮。

因此,往往需要煮很长时间,有时甚至煮一个小时还不够软。针对这个问题,我跟大家分享一下我的经验。很多人做饭的时候喜欢直接放入锅中。这是一个禁忌!煮的时候记得多加一步,10分钟就嫩开花了。

【煮红豆/煮黑豆】
使用:豆类、水
1、无论什么豆子,只要是质地较硬的豆子,都可以用这个方法。首先,我们将豆子倒入水中清洗。清洗两次后,沥干水。

2、接下来准备锅,用厨房纸把水沾在豆子上,沾干后倒入锅中,然后开小火炒。煎炸时全程用小火并用铲子搅拌,保证受热均匀,不烧焦。炒至发出噼啪声,然后立即关火。

3、用这样的方法炒豆子。豆子炒裂后,再煮,立刻就开花了。这就是我所说的“多走一步”。豆子就是这样加工的。接下来我们准备好锅,加入水,然后开火将水烧开。

4.等待锅里的水烧开。煮沸后,我们将豆子倒入,继续大火煮10分钟。豆子会开花。不过此时豆子还没有完全软化,所以盖上盖子后,转小火继续煮半小时左右。

5、汤煮至浓稠后,我们还可以加入几块冰糖调味。用勺子搅拌均匀后即可关火,舀出即可开始饮用。赶快尝试一下吧。这样煮出来的红豆粥/黑豆粥特别香浓,而且煮的时间还可以缩短。

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