【餐桌黑钻】

——世界三大美味之一——

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如果美食界有“交通密码”，那么黑松露一定是顶尖高手！

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法国著名美食家布里亚·萨瓦林在其著作《味觉生理学》中正式确立了黑松露——厨房里的黑钻石的“咖啡地位”。它与鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大美味”。美味的食物”。它的生长过程完全在地下进行，对生长环境的要求极其严格。迄今为止，人工栽培的成本非常高。对天气的依赖使得来之不易的松露价格昂贵。

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作为欧洲宫廷美食的一部分，松露的高贵程度足以让顶级牛排和海鲜黯然失色。它曾经是只有欧洲王室贵族才有资格享受的健康奢侈品：法国国王路易八世每天必须吃一磅松露，拿破仑香槟煮松露作为“健康滋补品”……

曾经是只有欧洲皇室贵族才有资格享用的奢侈保健品

如今，在国外顶级餐厅，厨师们都会小心翼翼地将松露切成薄片或磨成细粉，作为“点睛之笔”。松露已成为主角，并显着地出现在菜肴名称中。松露煎牛排、奶油松露汤、松露鹅肝……如果没有几道出色的松露特色菜，这家餐厅就被低估了。

品尝时，只需轻轻咬牙，黑松露就会在口中细腻地分散。甜甜奇异的香气铺天盖地，让味蕾应接不暇。如果一定要给这个味道下一个定义的话，没有什么比山本的味道更合适了。

《黑松露——餐桌上的黑钻石》

黑松露酱油

为了让更多的人看到黑松露的美丽，亿利嘉酱油哥历经12年的努力，将来自香格里拉的黑松露和松茸，通过生物高科技发酵，打造出黑松露和松茸系列产品。酱油及酱制品。高端酱油系列产品可直接使用，给家人带来更健康、更美味的享受。

极鲜黑松露风味-酱炸河虾

准备：

河虾500克，一力嘉黑松露30克，料酒20克，白糖30克，葱、姜适量；

步：

①河虾洗净沥干水，葱切丝，将准备好的调料搅拌均匀；

②热油，倒入虾炒香，将虾煎至虾壳酥脆，炒出虾油，备用；

③将葱、姜倒入底油中，炒香，倒入酱汁，加入河虾，快速翻炒。

黑松露零添加酱油鸡

准备：

小公鸡半只，洋葱1个，伊力嘉黑松露零添加60克，伊力嘉草菇酱20克，葱、姜、蒜适量；

步：

①将公鸡洗净斩大块，葱、姜、蒜切块备用，洋葱切丁；

② 热油，倒入鸡块，中火慢慢煎至两面焦黄，加入葱、姜、蒜、洋葱，炒香；

③倒入60克零添加酱油，炒香，淋上20克老抽上色，用开水盖过鸡块，小火煮25分钟，大火收汁，捞出锅中，将剩下的汁煮至浓稠，淋在鸡块上。酱汁的香气扑鼻，萦绕在唇齿间。

黑松露特级生抽-家庭版辣子鸡面

准备：

鸡腿3只，湿面550克，一力嘉黑松露特级生抽55克，一力嘉草菇酱10克，蚝油30克，葱、姜、蒜、干辣椒适量；

步：

① 将鸡腿去骨切成小块，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉腌制。将干辣椒洗净泡软，葱、姜切碎，备用。根据个人口味调整酱汁，煮至稀，捞出，用冷水冲洗。

② 热油，倒入鸡块，出油和香味。加入干辣椒、洋葱和姜，炒至入味。如果喜欢吃辣，可以加入辣椒粉，倒入酱汁翻炒；

③ 煮沸后，加入面条，用中小火炒至面条沾满酱汁。其味辛辣，微甜，开胃。一口就满足你。

黑松露照烧酱——红烧鸡翅

准备：

鸡翅8只，伊力嘉黑松露红烧酱40克，葱、姜、蒜适量；

步：

①将鸡翅洗净两面切开，鸡翅加开水，加入鸡翅、葱、姜，焯水2分钟捞出；

② 热油倒入鸡翅，煎至两面焦黄，倒入40克红烧酱，炒至沾满鸡翅，倒入开水没过鸡翅，大火煮10-15 分钟，取出并装盘。

黑松露老抽-酱油炒饭

准备：

鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、火腿肠丁、隔夜米饭、一鹿家黑松露酱油30克；

步：

①锅中油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒后倒出；

②将葱花倒入底油中炒香，加入米饭翻炒，倒入老抽；

③将鸡蛋和装饰物一一倒入，完成。

没有尝过黑松露酱油的人生大概是不完美的。现在就让我们告别遗憾，用黑松露酱油做美味佳肴吧。

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