冬天，尽情吃这道菜吧！一是润肠，二是提神醒脑，三是增强免疫力。不知道怎么吃就可惜了。还有很多南方冬天不能错过的时令蔬菜。除了萝卜、白菜、白菜之外，冬天还有一种蔬菜不能错过，那就是：娃娃菜。儿童蔬菜在四川、云南等地区较为常见，尤其是冬季降温霜冻后的儿童蔬菜。与其他季节相比，它们的味道更脆、更甜。孩子们的蔬菜有自己的香味。冬天吃肉过多，可以吃一些蔬菜。非常清爽，解腻，对身体也有好处。

冬季霜冻过后，蔬菜开始进入冬眠模式。这些植物积累淀粉并将其转化为糖，使它们的味道比其他季节更脆更甜。大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和大量的抗坏血酸。冬季食用可以润肠、排毒、提神醒脑、增强免疫力。冬天不要错过它。这是2道大白菜。常见做法：

1. 素炒辣菜

材料：大白菜、大蒜、干辣椒、花椒。

1、蔬菜加工后，去掉老皮，清洗干净。

2、洗净的蔬菜切成片，装盘备用。

3.将辣椒洗净，切成小段。将花椒洗净，放在一边。

4、锅中烧热油，加入花椒、辣椒炒香。

5.加入蔬菜翻炒。

6.将蔬菜炒至熟透，加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅上桌。

2.炒培根和蔬菜

材料：蔬菜、培根、生姜、大蒜、辣小米、干辣椒。

1.将蔬菜洗净。

2、把头上的老皮剪掉，这样吃起来口感更脆嫩。

3、将准备好的蔬菜切片，装盘备用。建议先将蔬菜焯一下，然后立即捞出。

4.蒜、姜、辣椒、小米洗净切碎备用。

5、培根洗净，切片，装盘备用。

6.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。加入培根，炒香。加入煮熟的和未煮熟的蔬菜，一起炒。

7.翻炒均匀，加少许蚝油提鲜。培根是咸的，所以不需要加盐。可以加点鸡精来增强鲜味。翻炒均匀，出锅，装盘即可。

莉莉的美食谈话：

以上是孩子们的菜品的简单介绍，并附上两道家常菜。这样做出来的孩子们的菜肴，别有一番风味。它们炒起来也很美味。非常适合冬天和腊肉一起炒。孩子们的蔬菜很脆。鲜嫩爽口，自带香味，非常开胃解腻。经过冬天的霜打，变得更脆、更甜。冬天吃它也非常滋补。润肠排毒、提神醒脑、增强免疫力。对身体有好处，所以不要错过。

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