摄于金地广场

“你还可以在苏州玉莲茶馆买到著名的焦糖蛋挞！” “我来这里是因为它的声誉。真的很好吃，很好吃，很上镜。”近日，“御莲茶馆”苏州首店在金地广场开业，成为苏州古城最受欢迎的购物场所之一。

当你走进玉莲茶馆，你就会被传统文化的浓郁所折服。店内整体采用古色古香的中式装修风格，以深色木纹装饰为主，搭配红纸茶罐壁、茶桶、茶头等一系列经典茶馆标志，营造出怀旧、温馨、现代的消费场景。茶馆采用“茶饮品+烘焙零食+茶叶水果零售”的复合经营模式，以焦糖牛角蛋挞、壶煮奶茶等创新零食和茶饮品为主要特色。其中茶饮料以“应季饮用”为原则，与苏州人“时时不食”的饮食习惯非常吻合。冬天有壶煮奶茶系列，可以根据个人喜好选择不同浓度的茶底；夏季则有冷泡茶、冰茶、鲜奶茶等系列，搭配茶果脯、冰淇淋。

最受欢迎的焦糖羊角蛋挞是玉莲茶馆当之无愧的“天后”。每天在不同的时间段烘烤。如果错过了一批，则必须等待下一批。焦糖牛角面包蛋挞使用Echire黄油。刚出炉的蛋挞带着奶香。不仅颜色诱人，中间的“挞心”也极其嫩滑，甜而不腻。这时，再配上一杯茶香浓郁、口感醇厚的燕云大红袍，咬一口蛋挞，喝一口茶，你就会心旷神怡！除了“顶级”的蛋挞之外，松软的泡芙也很畅销。外皮很薄，里面充满了绵密香甜的奶油和可可酥球。微甜而不腻，也是喝茶的“好伴侣”。

从日常需求到精神享受，从大众诉求到小众兴趣，一批又一批“含金量”充足、知名度高、带动力强的首店在古城绽放生根。优质品牌与古城双向并进，一轮又一轮新潮消费场景在古城不断上演……

苏州发布

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